Nombre: MaltitolSinónimos: 4-o-alfa-d-glucopiranosil-d-glucito; Amaltialmíbar;CAS: 585-88-6Fórmula: C12H24O11Peso molecular: 344,31caracteres: Polvo cristalino blanco o líquido pegajoso transparente transparente transparente.Pureza: 98,5% Minenvase: Envasado en 75kg, 275kg bidones de plástico, también puede a las necesidades de los clientesMaltitol es poliol de maltosa después de la hidrogenación, tiene productos líquidos y cristalinos. El producto líquido es de maltitol de alta calidad. Como la materia prima de Maltitol, el contenido de maltosa es mejor sobre el 60%, de lo contrario el maltitol entonces tomará solamente debajo del 50% de los polioles totales después de la hidrogenación, y entonces no puede llamarse Maltitol. El principal procedimiento de hidrogenación de Maltitol es: Preparación de materia prima PH ajuste de valor reacción filtro y decolor Cambio de iones evaporación y concentración producto final.Maltitol características físicas y químicas:1) fácilmente disolver en agua2) dulzor similar a la sacarosa, dulce suave sin después del gusto.3) Gran retención de humedad, puede ser agente de protección de la humedad para los alimentos o prevenir el cascarillado de sacarosa.4) ninguna utilización por moho, levaduras o bacterias lácticas-ácido, puede ser Anti-cariogénico.5) metabolismo lento y absorción en el cuerpo humano, puede ser un buen edulcorante bajo en calorías.6) no hay un nivel de azúcar en la sangre más alto cuando se consume Maltitol, no afecta la insulina.7) el bajo valor calórico y el mismo tiempo pueden inhibir la generación de grasa en el cuerpo cuando usted come Maltitol con otros alimentos altos en grasa.8) Alta estabilidad de Emulsificación, puede ser utilizado en lugar de grasa para producir alimentos bajos en calorías y también mantener el mismo sabor mientras tanto.
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