Polidextrose CAS 68424-04-4 muestra libre de edulcorantes

• No CAS.: 68424-04-4
• Fórmula: C12h22o11
• EINECS: 614-467-9
• Tipo: Sodio de la sacarina
• Valor Nutricional: Nutricional
• Efecto: Gelificación
• No. de Modelo.: FoodKem
• Recurso: Natural
• aplicación: en la industria alimentaria
• Paquete de Transporte: Leather Bag
• Especificación: 25KG/BAG
• Marca Comercial: FoodKem
• Origen: China
• Código del HS: 2936270000
• Capacidad de Producción: 1 Milllion Metric Ton Per Year

Descripción de Producto

Descripción del producto

La polidextrose es un polímero sintético indigerible de glucosa. Es un ingrediente alimenticio clasificado como fibra soluble por la Administración de Alimentos y medicamentos de los Estados Unidos (FDA), así como Health Canada, en abril de 2013. Se utiliza con frecuencia para aumentar el contenido de fibra no dietética de los alimentos, para reemplazar el azúcar y para reducir las calorías y el contenido de grasa. Es un ingrediente alimentario multiuso sintetizado a partir de dextrosa (glucosa), más cerca del 10 por ciento de sorbitol y el 1 por ciento de ácido cítrico. Su número E es E1200. La FDA lo aprobó en 1981.
La polidextrose se utiliza comúnmente como un reemplazo para el azúcar, almidón, y grasa en bebidas comerciales, pasteles, dulces, mezclas de postres, cereales de desayuno, gelatinas, postres congelados, puddings y aderezos para ensaladas. La polidextrose se suele utilizar como ingrediente en recetas de cocción baja en carbohidratos, sin azúcar y para diabéticos. También se utiliza como humectante, estabilizador y agente espesante. La polidextrose es una forma de fibra soluble y ha demostrado beneficios prebióticos saludables cuando se prueba en animales. Contiene solo 1 kcal por gramo y, por lo tanto, es capaz de ayudar a reducir calorías.

Especificación

 

ELEMENTO	ESTÁNDAR
* polímero	90% Mín
*1,6-Anhidro-D-glucosa	4,0% Máx
* D-glucosa	4,0% Máx
*Sorbitol	2,0% Máx
*5-hidroximetilfurfurfural y compuestos relacionados:	0,05% Máx
Ceniza sulfatada:	2,0% Máx
Valor de pH:	5,0-6,0(solución acuosa al 10%)
Solubilidad:	70g min en solución 100mL a 20°C.
Contenido de agua:	4,0% Máx
Apariencia:	Polvo de flujo libre
Color:	Blanco
Olor y sabor:	Inodoro; sin sabor extraño
Sedimento:	Ausencia
Metal pesado:	5mg/kg Máx
Plomo	0,5mg/kg Máx
Recuento total de planchas:	1.000CFU/g Máx
Levadura:	20CFU/g Máx
Moldes:	20CFU/g Máx
Coliformes	3,0MPN/g Máx
Salmonella:	Negativo en 25g

Perfil de la empresa

 

Certificaciones

Por qué nos eligen