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Es un blanco, inodoro, cristalinas o gránulos, un poco salado y dissolvable en agua. En solid-state es estable en el aire, su solución de agua es fácilmente la mutación cuando se reúna con el aire, metales traza el calor y luz.
Erythorbate de sodio es un antioxidante importante en la industria alimentaria, que puede mantener el color, sabor natural de los alimentos y alargar su almacenamiento sin ningún tipo de desechos tóxicos y efectos secundarios. Se utilizan en el procesamiento de carne frutas, verduras, estaño, y atascos, etc. Además, se usan en bebidas, como la cerveza, la uva de vino, refrescos, té de frutas y jugos de frutas, etc..
El sodio erythorbate es un nuevo tipo de bio-tipo de alimentos antioxidation, anti-corrosión, y fresca de mantenimiento de la agente colorante. Se puede prevenir la formación de nitrosaminas, un carcinógeno en productos salados, y eliminar los efectos de fenómenos como la decoloración, olor, y la turbidez de alimentos y bebidas. Es ampliamente utilizado para la antisepsia y la preservación de la carne, pescado, verduras, frutas, el alcohol, bebidas y alimentos enlatados. Utilizando principalmente arroz como materia prima principal, el producto obtenido por fermentación microbiana. Propiedades antioxidantes: El anti-oxidación capacidad de sodio de la serotonina supera con creces la de la vitamina C de sodio, y no aumentar la acción de las vitaminas, pero no impiden la absorción y utilización de ascorbato de sodio. El cuerpo de la ingesta de sodio erythorbate puede convertirse en vitamina C en el cuerpo humano.
| El exterior | El blanco o ligeramente amarillo pellet o polvo cristalino | Blanco, inodoro, gránulos o polvo cristalino |
| Ensayo | >el 98,0% | El 98,0%-100.5% |
| Rotación específica | +95.5°~+98.0° | +95.5°~+98.0° |
| Claridad | A LAS NORMAS | A LAS NORMAS |
| PH | 5.5-8.0 | 5.5-8.0 |
| Heavy Metal (Pb) | <el 0,002% | <0,001% |
| El plomo | -- | <0,0005% |
| El arsénico | <0,0003% | <0,0003% |
| Oxalatc | A LAS NORMAS | A LAS NORMAS |
| La identificación | -- | Pasar test |
| Pérdida por desecación | -- | =<0,25% |
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