Polvo de cuajo de quimosina enzimática premium para aplicaciones lácteas

• Personalización: Disponible
• No CAS.: 9001-98-3
• Fórmula: C26h28014
• No. de Modelo.: rennin
• EINECS: 232-645-0
• Tipo: preparaciones enzimáticas
• Valor Nutricional: Nutricional
• Efecto: rennet
• Recurso: rhizomucor miehei
• aplicación: la comida es positiva
• moq: 1 kg
• vida útil: 24months
• nombre del producto: rennet de quimosina
• Paquete de Transporte: 25kg/bolsa
• Especificación: 25kg/bolsa
• Marca Comercial: cqhc
• Origen: China
• Capacidad de Producción: 5000000tons/año

Descripción de Producto

Descripción del producto

¿Cuál es el cuajo ?

El cuajo  es un conjunto complejo de enzimas producidas en el estómago de  mamíferos rumiantes.  Chymosin, su componente clave, es una enzima proteasa que curdles la caseína de la leche. Además de chymosin cuajo, contiene otras enzimas, como la pepsina y la lipasa.
El cuajo que tradicionalmente se ha utilizado para separar sólidos en leche cuajada y suero de leche líquida, que se utiliza en la producción de quesos. El cuajo de terneros se ha vuelto menos comunes para este uso, al punto que menos del 5% de los quesos en los Estados Unidos se realiza con el cuajo animal hoy en día.  La mayoría de queso se hace ahora el uso de chymosin derivados de bacteriano.
El cuajo proviene de una sustancia orgánica que contiene la enzima rennin. Se encuentra sobre todo en el revestimiento del cuarto estómago de los jóvenes de cabras, terneros y corderos. Sólo ocurre en estos animales cuando su dieta principal sigue siendo la leche. Una vez que empiezan a comer hierba que sólo desaparece de la enzima; curdles leche como parte de la digestión, por eso que se encuentra en los estómagos de animales jóvenes que consumen productos lácteos.
Pero no sólo los animales que tienen este componente. Las plantas como cardo thistle, alcachofas, y de las ortigas también contienen una forma de la enzima. Estos son a menudo se utiliza para hacer quesos vegetariano y muchos son tradicionalmente el quesero's Choice en las zonas de España y Portugal. De los dos campamentos, cuajo de origen animal es mejor para los ancianos los quesos, ya que dura más tiempo. El cuajo vegetal puede agregar un elemento de la amargura para el producto si envejecido durante demasiado tiempo, la limitación de la mayoría de los quesos vegetariano en seis meses.
En la mayoría cheesemaking, cuajo es añadido a la leche ya sea en forma líquida o en pasta. Las prácticas modernas también incorporan el cuajo en polvo en tabletas y aplicaciones, un método que permite a los ingredientes para ser almacenados durante más tiempo en climas más cálidos.

El cuajo  natural puro es un preparado enzimático, fundamentalmente, una proteína. El consumo de alimentos con los preparados enzimáticos equivale a comer alimentos ricos en proteínas, que son ventajosas e inofensivo para el cuerpo humano.

Para personas con sensibilidades, la exposición directa a altas concentraciones de polvo o niebla de la enzima puede desencadenar reacciones alérgicas. El contacto prolongado puede causar irritación de la piel, ojos y mucosas. Es aconsejable llevar equipos de protección, como máscaras y protección ocular durante la manipulación. En caso de derrames, rápidamente la gestión de la enzima restantes en polvo. Los derrames mayores deben ser devueltos a sus contenedores suavemente, mientras que cantidades pequeñas pueden limpiarse mediante aspiración o de inmersión en agua.

El cuajo  es un agente bioactivas, susceptible a la inhibición y la destrucción por iones de metales pesados (Fe3+, Cu2+, Hg, Pb++) y oxidantes. Para preservar su eficacia, evitar el contacto con la lisozima durante el almacenamiento o utilización.

Los límites de los metales pesados y los indicadores de microbios
El tema	Standard	Método de ensayo
Pb (mg/kg).	5.0	GB5009.75 o GB5009.12
Como (mg/kg).	3.0	GB5009.11
Recuento de Bacterias Totales (Ufc/g o UFC/ml).	50000	GB4789.2
Coliform (UFC/g o UFC/ml).	30	GB4789.3
La Escherichia Coli   (Ufc/g o UFC/ml).   O (NMP/g o NMP/ml).	10   O 3.0	GB4789.38
La salmonela( 25g o 25ml).	Negativo	GB4789 4.
La calidad del producto está en línea con GB1866.174-2016, FCC, USP/NF

    1. El procesamiento de queso

El cuajo es esencial en la producción de queso, queso fresco curdling adeptly, reduciendo los tiempos de maduración del queso, y la gestión eficaz de la caseína de la hidrólisis. Evitando el exceso de desglose que conducen a una amarga de péptidos, proteínas y grasas y reducir al mínimo la pérdida, garantiza una alta producción de queso de calidad.

2. El procesamiento de yogur

Inicialmente, de origen animal chymosin fue utilizado para consolidar los productos lácteos. Sin embargo, debido a la inestabilidad de origen animal y las consideraciones culturales, derivado de la planta chymosin es cada vez más favorecidas, ofrecen importantes ventajas económicas.

 

 

 

• El cuajo es un suplemento alimenticio derivado de los estómagos de los jóvenes de los terneros. Es una fuente natural de las enzimas que ayudan a descomponer las proteínas en el sistema digestivo. Ha sido utilizado durante siglos para facilitar la digestión y se cree que tiene muchos beneficios de salud. Estos incluyen la mejora de la digestión, mejora la absorción de nutrientes, y el alivio de problemas digestivos tales como hinchazón, gases y estreñimiento. También puede ayudar a reducir la inflamación, reforzar el sistema inmunológico y mejorar la salud en general.

• Los beneficios de la caseína de cuajo son numerosas en términos de producción de queso. En un queso, la adición de cuajo la caseína ayudantes para aumentar la textura, estirar y capacidad de fusión del producto. El cuajo la caseína es utilizado como aditivo para mejorar los beneficios nutricionales del alimento, aumentando el contenido de proteínas. La caseína de cuajo también pueden ayudar a reducir el sodio y el contenido de grasa de una comida al reducir el uso adicional de emulsionar sales en la producción de queso. En aplicaciones industriales, la caseína de cuajo ayuda a formar las películas que pueden ayudar a crear fortaleza en la producción
   

  Embalaje y envío

   

  Bolsa de polipropileno de 25kg 50kg pp malo y de 1Mt bolsa jumbo. Según las necesidades de los clientes.

  

  
  
  
  
   
   

  Nuestras ventajas

   

  Una muestra gratis.	Ofrecemos una muestra gratis de calidad inspección y pruebas.
  Una calidad superior.	Nuestra calidad del producto es excelente, puede aceptar ninguna tercera parte de la inspección.
  Precio competitivo.	Ofrecemos a precio más competitivo para apoyar el desarrollo de los clientes.
  Equipo profesional.	Disponemos de 20 años de experiencia en este campo, asesoramiento técnico para el cliente.
  Los servicios de personalización.	Ofrecemos productos de embalaje y personalización personalización.

  
  
   

  Perfil de empresa

   

  

  
  CHONG QING(CQ) HAI CHEMICAL CO.,LTD i es una empresa química profesional en China. Oferta especializada y de exportación
  Diversos tipos de productos químicos de calidad desde 2010. Los productos incluyen la industria química, de aditivo para piensos animales, alimentos
  Aditivo, agroquímicos, fertilizantes, productos farmacéuticos, el tratamiento de agua y detergente, minerales, etc. Nuestra gestión
  Equipo tiene más de 14 años de experiencia combinada en satisfacer las necesidades de los clientes. Estamos orgullosos de nuestra calidad chemcials y
  El servicio era approbated por los clientes en todo el mundo.
   
  CHONG QING(CQ) HAI CHEMICAL CO.,LTD es una certificación ISO9001:2008 la organización. Siempre nos preste atención a la
  Control de calidad. Para nosotros, la calidad significa clientes satisfechos. Sólo por mejorar constantemente nuestro interno y externo
  Los procedimientos somos capaces de seguir siendo un proveedor confiable de productos químicos para nuestros clientes en todo el mundo. Cada paso de la
  Cadena de distribución está constantemente revisar y comprobar de nuevo para garantizar la calidad. A través de la mejora continua en
  Calidad y servicio, ofrecemos a nuestros clientes con productos de óptima calidad en consonancia con sus
  Los requisitos.
   
  Además de la calidad, pensamos que el precio competitivo de los bienes es también importante. Nuestra amplia distribución
  La red, el poder adquisitivo y eficiente sistema de gestión de inventario nos permiten ofrecer nuestros productos al mejor
  Los precios. Nuestro principio es: productos químicos de calidad con precios competitivos - Suministramos!
   
  Hasta ahora muchos de nuestros productos químicos se han hecho llegar a la inscripción definitiva. Es conveniente para los clientes utilizar
  Nuestros productos químicos en el mercado europeo.
   
  Su satisfacción es nuestro mayor interés la cosa. También su cualquier sugerencia será muy bienvenida por parte de nosotros. Disfruta ahora
  Vuestra visita y esperamos oír de usted!
   

  Preguntas frecuentes

  
  Q1.Lo que es el comercio Plazo?
  A1:Ex fábrica de trabajo , FOB Qingdao, Shanghai,Llavero Llavero de Fujian, CIF
  
  La Q2. ¿Cuál es la garantía (período)?
  A2:Un año de garantía de calidad .
  
  P3: ¿Puedo conseguir muestras?
  A3: Sí, podemos suministrar una muestra gratis, usted paga por el flete solamente.
  
  P4: Cómo pagar?  
  A4: PI serán enviados en primer lugar después de que nuestros productos alineados de la especificación. Pago por Paypal , T/T, Western Union,LC,
  Están bien.
  
  P5: ¿Cuál es su MOQ?  
  A5: Normalmente, nuestros MOQ es de 1 kg. Pero también podemos aceptar la menor cantidad como 100g de la condición de que
  Carga de la muestra es 100% pagado.
  
  P6: ¿Cómo se puede garantizar la calidad de sus productos ?
  1. Nuestro personal experimentado en los productos químicos o relacionados con los principales antecedentes, están bien entrenados antes de
  El presupuesto.
  2. Una muestra gratis o pre-embarque muestra están disponibles para nuestra nueva cooperación antes de colocar orden comercial. Nosotros
  Esté seguro de las mismas especificaciones de productos comerciales como muestra a los clientes
  3. Inspección de terceros como SGS se pueden organizar según sus necesidades antes del envío.
  4. On-Spot QC aprobadas en nuestras bases de producción asociados con la certificación necesaria como GMP, ISO, etc.
  
  Q7.¿Cuánto tiempo es líder en producción de nuestro tiempo?
  A7:dentro de 15-20 días tras recibir el depósito en temporada normal, y 25-30días en nuestro tiempo ocupado
  (Agosto,Septiembre,Octubre).
  
  Q8.a qué tipo de documentos que nos proporcionará a usted?
  A8:B/L, Factura Comercial, la lista de embalaje,Certificado de Original. Con estos documentos que usted o su borker puede hacer lo
  Declaración de aduana a su lado.
  
  P9. Durante el envío, si hay un daño a los productos, ¿cómo conseguir reemplazo?
  A9: durante el envío,nuestro envío angancy tratará de garantizar la seguridad de los bienes.Si hay un daño a
  Los productos, serían responsables por los daños .Si no es un problemas muy serios, te ayudamos y
  Compensar las piezas dañadas.