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Proveedor Auditado El poliglicerol poliricinoleato (PGPR) es un aditivo alimentario que se utiliza comúnmente como emulsionante en la industria alimentaria. Se hace polimerizando glicerol con ácido ricinoleico, un ácido graso derivado del aceite de frijol castor. PGPR e476 es conocido por su capacidad para reducir la viscosidad del chocolate, lo que facilita su trabajo durante el proceso de fabricación y mejora sus propiedades de flujo. Este aditivo ayuda a prevenir la formación de la flor de grasa (una película blanquecina) en el chocolate, ampliando su vida útil y mejorando su aspecto.
Además, el emulsionante PGPR se utiliza en otros productos alimenticios donde se requiere emulsificación, como margarina, pastas para untar y productos horneados. Generalmente es reconocido como seguro (GRAS) para el consumo por las autoridades reguladoras de todo el mundo cuando se utiliza dentro de límites especificados.
| ELEMENTOS | ESPECIFICACIÓN | RESULTADO | ||
| Apariencia | Marrón claro | Marrón claro | ||
| Valor ácido (mgKOH/g) | 6 máx | 4,20 | ||
| Valor de saponificación (mgKOH/g) | 170-200 | 176,3 | ||
| Valor hidroxilo (mgKOH/g) | 80-100 | 84,3 | ||
| Valor de yodo | 72-103 | 76,7 | ||
| Metales pesados (Pb,ppm) | 2 máx | 0,11 | ||
| Arsénico (calculado por como, ppm) | 3 máx | <3 | ||
Chocolate y confitería: El emulsionante PGPR se utiliza a menudo en la producción de chocolate para mejorar las propiedades de flujo del chocolate durante el procesamiento. Ayuda a reducir la viscosidad del chocolate, facilitando su manipulación y moldeo. Además, PGPR ayuda a prevenir la formación de la floración de grasa, que es un recubrimiento blanquecino que puede desarrollarse en la superficie del chocolate debido a la cristalización inadecuada de la manteca de cacao.
Productos de panadería: En productos horneados como pasteles, galletas y pasteles, PGPR e476 puede usarse como emulsionante para mejorar la textura, volumen y uniformidad del producto final. Ayuda a mezclar grasas e ingredientes a base de agua de forma más eficiente, lo que resulta en una mezcla más suave y una mejor calidad general.
Margarina y pastas para untar: El poliglicerol poliricinoleato (PGPR) se utiliza en la producción de margarina y se extiende para estabilizar la emulsión de grasas y agua. Ayuda a lograr una consistencia cremosa y que se pueda esparcir mientras que evita la separación de los ingredientes con el tiempo.
Aderezos y salsas para ensaladas: El PGPR puede incorporarse a los aderezos, salsas y condimentos para ensaladas como emulsionante para evitar la separación de ingredientes a base de aceite y agua. Ayuda a crear una mezcla homogénea con estabilidad y viscosidad mejoradas.
1. Kosher/ Halal/ ISO9001/ ISO22000/ RSPO certificado
1. ¿es usted un fabricante o comerciante?
Somos fabricante.
2. ¿Cuánto tiempo lleva su empresa en aditivos alimentarios?
Fundada en 2007, se centra en el suministro y exportación de aditivos alimentarios durante muchos años.
3. ¿Cuánto tiempo de entrega?
Por lo general, el envío puede ser entregado dentro de los 15-20 días después de que el pedido sea confirmado.
4. ¿Puedo obtener una muestra gratuita?
Sí, la muestra puede ser libre por debajo de 500g.
5. ¿tiene el certificado RSPO?
Sí. Tenemos certificados RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 y ISO22000.
6. ¿puedes hacer el paquete personalizado?
Sí. Nuestro paquete común es 25kg/bag/carton/drum con el polvo, y 200kg/drum or 1000 kg/IBC tambor con el líquido. Paquete especial de acuerdo a los requisitos de nuestros clientes.
7. ¿Cuáles son sus condiciones de pago?
NORMALMENTE T/T, D/P, D/A, L/C, O/A, Western Union, MoneyGram o Paypal.
8. ¿Dónde está tu puerto de carga?
Normalmente puerto de Qingdao, Shanghai o Ningbo.
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