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Proveedor Auditado ¿Qué es la sucralosa?
La sucralosa se comercializa como Splenda, un edulcorante artificial. La diferencia entre Splenda y otros edulcorantes, como el aspartamo (igual) y la sacarina (dulce N bajo), es que está hecho de azúcar real. Esto le da un sabor que es generalmente preferible comparado con otros edulcorantes artificiales.
La sucralosa se cambia químicamente para que sea 600 veces más dulce que el azúcar real sin casi calorías. No deja un regusto en la boca, así que la sucralosa se usa en alimentos como yogur, dulces, helados y refrescos.
Además de ser cambiado para el gusto, la sucralosa también se altera para que la mayoría de ella pase a través de su cuerpo en lugar de ser almacenado para uso posterior como energía. Para hacer sucralosa casi sin calorías, algunas partes naturales de la molécula de azúcar, llamadas hidroxilo, se intercambian por cloro.
Aquí están las comparaciones de varios edulcorantes.
| Producto |
Dulzura
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Después del sabor
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Seguridad
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Estabilidad térmica
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Fecha de caducidad
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Sucralosa
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600X
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Ninguno
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Bueno
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Bueno
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Largo
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Aspartamo
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200X
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Ninguno
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Bueno
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Malo
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Corto
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Sacarina
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500X
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Amarga
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Malo
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Bueno
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Largo
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Acesulfame
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200X
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Sabor metálico
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así es
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Bueno
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Largo
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Ciclamato sódico
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40X
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Sabor metálico
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así es
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Bueno
|
Largo
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Aplicación:
La sucralosa se encuentra en muchos alimentos y productos de bebidas, porque es un edulcorante sin calorías, no causa caries dentales, es tan seguro para el consumo por parte de los diabéticos como los no diabéticos, y no afecta los niveles.
CONFORME A FCC10/USP40-NF35/EP/BP/CODEX /GB25531-2010.
| ELEMENTOS | ESPECIFICACIÓN | MÉTODOS DE PRUEBA |
| A) identificar (ir) | El espectro de la muestra muestra muestra lo mismo que eso de la referencia | FCC10/USP40-NF35/GB25531 |
| B) identificar (HPLC) | El tiempo de retención de la muestra es el mismo que el del estándar. | FCC10/USP40-NF35/GB25531 |
| C) identidad (TLC) | El valor de RF de la muestra es el mismo que el del estándar. | FCC10/USP40-NF35/GB25531 |
| Ensayo | 98,0% - 102,0% | FCC10/USP40-NF35/GB25531 |
| Rotación específica | +84,0~+87,5° | FCC10/USP40/NF35/GB25531 |
| Metales pesados (como Pb) | ≤10mg/Kg | FCC10/USP40-NF35/GB25531 |
| Plomo | ≤1mg/Kg | FCC10/USP40-NF35/GB25531 |
| Arsénico | ≤3mg/kg | FCC10/USP40-NF35/GB25531 |
| Cadmio (CD) | ≤1mg/Kg | FCC10/USP40-NF35/GB25531 |
| Mercurio (Hg) | ≤0,1mg/Kg | FCC10/USP40-NF35/GB25531 |
| Residuos en el encendido (Ceniza sulfatada) |
≤0,7% | FCC10/USP40-NF35/GB25531 |
| Sustancias relacionadas (Otros disacáridos clorados) |
≤0,5% | FCC10/USP40-NF35/GB25531 |
| Productos de hidrólisis (Monosacáridos clorados) |
≤0,1% | FCC10/USP40-NF35/GB25531 |
| Óxido de trifenilfosfina | ≤150mg/kg | FCC10/USP40-NF35/GB25531 |
| Metanol | ≤0,1% | FCC10/USP40-NF35/GB25531 |
| Agua | ≤2,0% | FCC10/USP40-NF35/GB25531 |
| Organolépticos | Conformarse | FCC10/USP40-NF35/GB25531 |
| PH | 5,0~8,0 | FCC10/USP40-NF35/GB25531 |
| Tamaño de partículas | ≥90% a 100 mallas | |
| ≥90% a 60 mallas | ||
| PRUEBA MICROBIOLÓGICA | ||
| Recuento total de aerobios | ≤ 250cfu/g | FCC10/USP40-NF35/GB25531 |
| Mohos y levaduras | ≤ 50cfu/g | FCC10/USP40-NF35/GB25531 |
| E. coli | MPN/g<3,0 | FCC10/USP40-NF35/GB25531 |
| Coliformes | MPN/g<3,0 | FCC10/USP40-NF35/GB25531 |
| S.aureus | ND/25g | FCC10/USP40-NF35/GB25531 |
| Salmonella | ND/25g | FCC10/USP40-NF35/GB25531 |
1kg/bolsa, 10kg&25kg/tambor de fibra
TaiAn Guangyuan International Trade Co.,Ltd se establece en 2010, la empresa dedica a construir una plataforma global de productos químicos que suministra productos de calidad y servicios profesionales. Actualmente nuestros productos han sido exportados a EEUU, México, Colombia, Chile, Japón, Corea del Sur, Israel, Malasia, Australia, Italia, Belguim, etc.
Confiamos en que nuestra experiencia y conocimiento nos dará la confianza. En su viaje de desarrollo, esperamos ser parte de él.
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