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El polvo de aceite de girasol es blanco a polvo libre-fluido blanco, producido vía spray-secando. contiene 50% de aceite de flor de sol. buena difusión en agua fría y estabilidad,buen olor y sabor.
El producto es neutro en sabor y olor, y es soluble en agua fría. Proporciona los beneficios del aceite de girasol de ácido oleico alto en una opción conveniente, en polvo. El polvo está ampliamente presente en mezclas secas, bebidas sólidas, alimentos de panadería, salsas, alimentos médicos, etc.
| Elemento | Especificación |
| Información general | |
| Nombre de los productos | Aceite de girasol en polvo |
| Nombre botánico | Helianthus annuus L |
| Pieza utilizada | Fruta |
| Control físico | |
| Apariencia | Polvo de blanco a amarillo |
| Identificación | Conforme con la norma |
| Olor y sabor | Característica |
| Pérdida en secado | ≤5,0% |
| Tamaño de partículas | NLT 95% pasa malla 60 |
| Control químico | |
| Grasa | ≥50% |
| Ácido linoleico (%) | 48.3-74 |
| linolénico(%) | ND-3,0 |
| Metales pesados totales | ≤20ppm |
| Plomo (Pb) | ≤1 ppm |
| Arsénico(as) | ≤1ppm |
| Cadmio (CD) | ≤1ppm |
| Mercurio (Hg) | ≤0,1ppm |
| Control microbiano | |
| Recuento total de planchas | ≤10.000cfu/g |
| Levadura y mohos | ≤1.000cfu/g |
| E. coli | Negativo |
| Salmonella | Negativo |
| Embalaje y almacenamiento | |
| Embalaje | Embalaje en bidones de papel y bolsa de PE doble de grado alimentario en el interior. 25kg/tambor |
| Almacenamiento | Almacenar en un recipiente bien cerrado, lejos de la humedad y la luz solar directa, a temperatura ambiente. |
| Vida útil | 2 años si se sella y se almacena correctamente. |
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