1. Información básica
Lactobacillus acidophilus (Lactobacillus acidophilus, conocida como bacteria A) pertenece al género Lactobacillus de la familia Lactobacillus. Es una bacteria Gram-positiva con una forma de varilla delgada, sin flagela, no motil, anaerobia o facultativa anaerobia; es glucosa, fructosa, lactosa y sacarosa se puede utilizar para homofermentación para producir ácido láctico DL.
2. Tamaño y Colonia Morfología
(1). Tamaño bajo el microscopio electrónico, el tamaño de la célula es generalmente 0,6-0,9×1,5-6,0 μm, dispuesto en simples, pares o 2-3 cadenas cortas, y las células son generalmente delgadas y en forma de barra, sin flagela, sin Movimiento, como se muestra en la figura:
(2). Morfología de colonias: En el medio MRS, las colonias formadas son más pequeñas, tienen bordes lisos, superficies convexas, son lisas, brillantes y brillantes, y las colonias son opacas y no producen pigmentos.
3. Adecuado para el entorno de crecimiento
(1). La temperatura de crecimiento óptima es de 35°C-38°C, ningún crecimiento por debajo de 20°C, la temperatura de crecimiento máxima es de 43°C-48°C, y la resistencia al calor es pobre; El pH óptimo es 5,5-6,0, y el pH de crecimiento inicial es 5,0-7,0, fuerte resistencia al ácido, puede crecer y reproducirse en un ambiente donde otras bacterias del ácido láctico no pueden crecer. Lactobacillus acidophilus tiene una resistencia particularmente fuerte a ácidos y sales biliares. Cuando la concentración de sal biliar es del 0,3% y el valor de pH es de 2,0, la tasa de supervivencia alcanza el 62,2%; Lactobacillus acidophilus tiene una resistencia obvia a la presión osmótica, y la concentración más alta de NaCI que puede tolerar es del 9%; Lactobacillus acidophilus tiene un efecto inhibidor evidente sobre Staphylococcus aureus y Escherichia coli, y los diámetros de la zona de inhibición son 15mm y 14mm; Lactobacillus acidophilus tiene cierta tolerancia a gentamicina, ampicilina y cloranfenicol, pero el grado de tolerancia es diferente.
(2). El crecimiento y la reproducción de Lactobacillus acidophilus requiere ciertas vitaminas y otros factores de crecimiento. Crece lentamente cuando se cultiva a la temperatura de crecimiento óptima y tiene un ciclo de producción largo. La tasa de producción de ácido en la leche es baja, debido principalmente a su sistema proteolítico de enzimas incompleto. , redox potencial y elementos de rastreo. Adición de sustancias que reducen el potencial de redox (como ácido ascórbico, cisteína, etc.) Crecimiento de Lactobacilli.
4.Características de crecimiento
(1). Características del cultivo: Cultivado en el laboratorio, puede cultivarse con EL medio DE ERM;
(2). Características bioquímicas: El crecimiento y la reproducción de Lactobacillus acidophilus requiere ciertos factores de crecimiento como vitaminas y ácido fólico, y el cultivo a la temperatura de crecimiento óptima crece lentamente y el ciclo de producción es largo; la capacidad de descomposición de las proteínas es débil y la tasa de producción de ácido en la leche es baja. Se debe a su sistema proteolítico incompleto de la enzima, potencial de redox y elementos traza. Añadir sustancias que reduzcan el potencial de redox y sustancias que promueven el crecimiento en la leche puede promover el crecimiento de Lactobacillus acidophilus.
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Nombre del producto
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Lactobacillus Acidophilus
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Apariencia
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Polvo blanco
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Grado
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Grado alimentario
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Prueba method
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HPLC
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Olor
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Característica
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MOQ
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1KG
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Condiciones de almacenamiento
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Guárdela en un lugar fresco y seco, manténdela alejada de la luz fuerte y del calor.
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Proveedor Auditado 
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