Neohesperidina dihidrocalcone
Nombre de producto: Neohesperidin dihydrochalcone
Fuente: Citrus_aurantium
Parte de extracción: Parte aérea
Especificación: 98%, 96% HPLC
Aspecto: Polvo blanco a blanco
Descripción
NHDC fue descubierto en el 1960s como parte de un programa de investigación del USDA para encontrar maneras de minimizar la amargura en los jugos cítricos. Neohesperidina es un compuesto tan amargo. Cuando se trata con hidróxido de potasio u otras bases fuertes y luego se hidrogenan catalizadamente, se convierte en NHDC, un compuesto que es aproximadamente 1500-1800 veces más dulce que el azúcar en una concentración umbral; y aproximadamente 340 veces más dulce que el azúcar en peso. Su potencia se ve afectada naturalmente por factores como la aplicación en la que se utiliza y el pH del producto.
Neohesperidin Dihydrochalcone
Aplicaciones
Varias bebidas alcohólicas (y bebidas no alcohólicas), alimentos salados, pasta de dientes, enjuague bucal y condimentos como ketchup y mayonesa.
Descripción del producto
Neohesperidina dihidrocalcone
Nombre del producto: Neohesperidin dihydrochalcone
Fuente botánica: Aurantium cítrico
Parte utilizada: Fruta
Especificaciones: 96% Neohesperidina dihidrocalcone
Aspecto: Polvo fino blanco gris a blanco, sabor dulce.
Descripción:
La neohesperidina dihidrocalcone es un supresor de amargura y modificador del sabor que también da un sabor dulce muy intenso. Neohesperidina DC es 1500-1800 veces más dulce que la sacarosa en concentraciones umbral.actualmente, Neohesperidina DC (NHDC) está autorizada para el consumo humano, ya sea como edulcorante o como modificador del sabor, en muchas áreas incluyendo todos los países de la Unión Europea, EE.UU., Australia y Nueva Zelanda, Y varios países de África, Asia, Europa y América Latina. Además de su amplio uso como ingrediente alimentario, los recientes desarrollos también han allanado el camino para el uso de Neohesperidin DC en aquellos productos farmacéuticos que necesitan una mejora del sabor.
NHDC fue descubierto durante el 1960s como parte de un programa de investigación del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos para encontrar métodos para minimizar el sabor de los aromas amargos en los jugos cítricos. Neohesperidina es un compuesto tan amargo. Cuando se trata con hidróxido de potasio u otra base fuerte, y luego se hidrogenó catalizadamente, se convierte en NHDC, un compuesto aproximadamente 1500-1800 veces más dulce que el azúcar en concentraciones umbral; alrededor de 340 veces más dulce que el peso del azúcar-por-peso. Su potencia se ve afectada naturalmente por factores como la aplicación en la que se utiliza y el pH del producto.
Como otros glucósidos muy dulces, como la glicirricina y los que se encuentran en la estevia, el sabor dulce de NHDC tiene un inicio más lento que el azúcar y los dientes en la boca durante algún tiempo. A diferencia del aspartamo, el NHDC es estable a temperaturas elevadas y a condiciones ácidas o básicas, por lo que puede usarse en aplicaciones que requieren una larga vida útil. NHDC puede permanecer foodsafe hasta cinco años cuando se almacena en condiciones óptimas.
La Unión Europea aprobó el uso de NHDC como edulcorante en 1994. No ha sido aprobado como edulcorante en los Estados Unidos. A veces se dice que NHDC es considerado un generalmente reconocido como potenciador de sabor seguro por la Asociación de Fabricantes de sabor y Extracto, que es un grupo comercial sin ninguna posición legal. NHDC nunca ha aparecido en el listado GRAS de la FDA.
Es particularmente eficaz en el enmascaramiento de los sabores amargos de otros compuestos encontrados en los cítricos, incluyendo limonina y naringina. Industrialmente, se produce extrayendo la neohesperidina de la naranja amarga, y luego hidrogenándola para hacer NHDC.
Función principal de Neohesperidina dihidrocalcone :
Neohesperidina es un tipo de isoflavonas y tiene la función de deprimer la presión arterial, deprimer la temperatura corporal, aumentar la resistencia de la falta de oxígeno, mejorar el flujo de la arteria coronaria y etc..el Neohesperidina Dihydropalcone es un edulcorante natural y contiene bajas calorías. Es apto para la obesidad y la diabetes.
Oprima la presión arterial
Al igual que otras isoflavonas, la neohesperidina tiene la función de bajar la presión arterial. Al restringir la fragilidad del vaso capilar, Neohesperidina puede controlar eficazmente la presión arterial. También tiene la función de resistir la falta de oxígeno y mejorar el flujo de la arteria coronaria.
Edulcorante natural
Neohesperidina Dihydrochalcone (NHDC) es un endulzante intenso que es varios cientos de veces más dulce que la sacarosa a la concentración aplicada. Actualmente, Neohesperidin DC (NHDC) está autorizado para el consumo humano, ya sea como edulcorante o como modificador del sabor. Para el bajo en calorías y buen gusto, Neohesperidin Dihydrochalcone puede ser ampliamente utilizado en la obesidad y la diabetes.
| Elementos de prueba |
Criterios de aceptación |
Resultado |
| Apariencia |
Polvo blanco a amarillento |
Polvo amarillento |
| Contenido de Neohesperidina Dihydrochalcone |
≥96,0% |
98,39% |
| Maringin Dihydropalcome |
≤2,0% |
1,34% |
| Agua |
≤10,0% |
8,39% |
| Residuos en el encendido |
≤0,2% |
0,06% |
| Plomo |
≤1PPM |
Cumple |
| Arsénico |
≤1PPM |
Cumple |
| Conclusión: Cumple con la Norma Nacional de Alimentos de China GB29938-2013 |
Proveedor Auditado 
