| Certification: | CE |
|---|---|
| Power Source: | Electric |
| Automatic Grade: | Automatic |
| Application: | Ice Cream, Candy, Chocolate, Popcorn, Chips, Biscuit, Donut |
| Customized: | Customized |
| tipo de máquina: | máquina de temperado de chocolate por lotes |
Proveedores con licencias comerciales verificadas
Proveedor Auditado
Por qué el chocolate debe ser moderada?
El proceso de templado a todo el chocolate con mantequilla de cacao puro, después de templado, el brillo y suavidad de harán de su chocolate con mejor sabor y se vuelve irresistible.
Cuando couverture el chocolate se derrita la manteca de cacao moléculas será inestable. Por templado, de regenerar la manteca de cacao de cristales. Existen varias maneras para templar el chocolate ,en el microondas, horno, mármol, SOUS VIDE maneras, etc. pero el más eficiente y conveniente es utilizar una máquina de templado, que es el significado de los actuales de nuestra máquina de templado. Cuando se inicia la fusión, la máquina automáticamente mantener la temperatura a 50ºC. Después de haber derretido por completo, calefacción dejará de funcionar, entonces la temperatura descienda a 28ºC y mantener a 31ºC para seguir sirviendo a la utilización de(temperatura puede ajustarse en función de diferentes tipos de chocolate).
Parámetro:
1. Sistema de control de DELTA, la famosa marca componentes electrónicos.
2. Método de control de múltiples: dosificación automática,de dosificación intermitente,botón y el control del pedal la dosificación, así que el flujo de chocolate es ajustable.
3. El tornillo sinfín puede girar en dirección diferente, una función muy útil para limpiar y vaciar la boquilla.
(Al pisar el pedal, el chocolate será bombeada. Mientras que el paso del pedal, el chocolate en el tornillo sinfín será succionado de vuelta a la zona de preservación de calor).
4. La temperatura preestablecida para diferentes ocasiones (diferentes de temperatura puede ajustarse en cuanto a las diferentes materias primas de chocolate).
| La productividad | 80 -100 kg/h (60L/100L tendrán una mayor prodcutivity hasta 200-300kg/h) |
| El poder | 3.5Kw (3.5KW y 5kw para 60L Y 100L) |
| La refrigeración | 0,75 KW |
| La capacidad | 25kg/bacth ( 60kg y 100 kg por lote están disponibles) |
| La tensión | 110~380V según diferentes país |
| El peso | 314kg (360 kg de 60L, 430kg de 100L) |
| La cota(L*W*H) | 1060*840*1780mm (1350*880*1780mm por 60L, 1600*770*1100 mm por 100L ) |
| Microprocesador con pantalla digital de temperatura | |
Embalaje: caja de madera
Gastos de envío:por aire y mar
La máquina viene en una sola unidad. Sólo necesita conectar las piezas a la máquina cuando sea necesario.
* 1 años de garantía estándar.
* 7*24h soporte online.
* piezas de repuesto disponibles.
* Actualización del programa gratuito.
* Nueva recomendación de productos.
* En línea/instalación in situ / formación.
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