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El polvo de proteína de suero se ha vuelto cada vez más popular entre los entusiastas de la aptitud, los atletas, y los individuos conscientes de la salud. Es un suplemento de la dimetría hecho de suero, que es la porción líquida de leche que se separa durante la producción del queso. Este polvo rico en proteínas se utiliza comúnmente como una manera conveniente de aumentar la ingesta diaria de proteínas y apoyar la recuperación muscular g.
Tipos de polvo de proteína de suero:
Hay tres tipos principales de polvo de proteína de suero - concentrado, aislado, e hidrolizado. Cada tipo difiere en términos de métodos de procesamiento y contenido nutricional.
1. Concentrado de proteína de suero:
Este tipo de polvo de proteína de suero se somete a un procesamiento mínimo y contiene alrededor de 70-80% de proteína, con el porcentaje restante consistente en lactosa (azúcar de leche), grasa y minerales. También retiene más nutrientes como péptidos beneficiosos, inmunoglobulinas y lactoferrina en comparación con otras formas de polvo de proteína de suero.
2. Proteína de suero aislado:
El suero aislado pasa por un procesamiento posterior para eliminar la mayor parte del contenido de grasa y lactosa, lo que resulta en un producto que es aproximadamente 90-95% de proteína pura. Esto lo convierte en una opción ideal para aquellos que buscan una mayor concentración de proteínas por porción con un mínimo de carbohidratos o grasas.
3. Hidrolizado de proteína de suero:
La proteína de suero hidrolizado sufre pasos de procesamiento adicionales donde las enzimas se utilizan para descomponer proteínas más grandes en péptidos o aminoácidos más pequeños.
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