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Proveedor Auditado L. buchneri fue originalmente aislados de naturalmente aerobically ensilajes estable. L. buchneri heterofermentative es una bacteria que produce ácido Acético y Láctico durante la fermentación. Ensilajes tratadas con una dosis efectiva (hasta 5 x 105 CFU/gramo de material fresco) de L. buchneri tienen mayores concentraciones de ácido acético y reducir los niveles de ácido láctico de ensilajes no tratada.
La mayoría de las bacterias inoculantes para ensilaje producir principalmente ácido láctico durante el proceso de fermentación. El más común de bacterias productoras de ácido láctico utilizados en inoculantes para ensilaje son Lactobacillus plantarum, L. acidophilus, Pediococcus acidilactici cerevisiae, P. y Enterocccus faecium. Estos organismos han demostrado aumentar la tasa de disminución del pH durante la fermentación, disminuir las pérdidas de ensilado DM, y en muchos casos, se mejora el rendimiento de los animales. Sin embargo, la fermentación de ensilaje de los productos fabricados por homofermentative inoculantes bacterianos a veces puede resultar en el ensilaje de que es menos estable cuando expuestos al aire de ensilajes que no han sido inoculadas. Esto es posible porque el ácido láctico producido por homofermentative las bacterias pueden ser fácilmente metabolizados por algunas especies de levaduras y mohos con la exposición al oxígeno.
Cuando se aplica en el momento de ensiling a la tasa de hasta 5 x 105 por gramo de material fresco, L. buchneri ha demostrado mejorar la estabilidad aeróbica de maíz de alta humedad, el ensilado de maíz, alfalfa ensilado y ensilajes de grano pequeño en relación con los controles no tratados.
Los efectos beneficiosos de L. buchneri parece estar relacionada a la producción de ácido acético. Aunque el mecanismo exacto aún no se ha determinado que es probable que se mejora la estabilidad aeróbica porque el ácido acético inhibe el crecimiento de determinadas especies de levaduras que son responsables de la calefacción con la exposición al oxígeno.
En ensayos de investigación de la levadura y el crecimiento de moho en el ensilaje tratadas con L. buchneri ha sido inferior a la alimentación fuera de control sin tratar de ensilajes. Levaduras y mohos niveles en el ensilaje inoculado con L. buchneri tampoco aumento tan rápido como en los controles no tratados cuando se expone al aire. Como resultado, la temperatura de ensilaje inoculado con L. buchneri no es fácil de subir a la exposición al aire y tiende a permanecer similar a la temperatura ambiente durante varios días, incluso en clima cálido.
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