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Proveedor Auditado Otros nombres de eritritol: Meso-eritritol, erythrol, phycitol
Fórmula molecular: C4 H10 O4
Apariencia: Polvo cristalino blanco cristalino o
Solubilidad en agua: Soluble en agua
| El nombre del producto | El eritritol |
| CAS No. | 149-32-6 |
| Fórmula molecular | C4H10O4 |
| El estándar de calidad | Food Grade |
| Envase y Embalaje | Bolsa de 25 kg con la PE de la camisa. |
| Vida de anaquel | 2 años, mantener en lugar fresco y seco |
| El tema | La especificación |
| Apariencia | Polvo blanco cristalino o granulosa |
| Ensayo(en base seca) | 99.5-100.5% |
| Intervalo de fusión, OC. | 119-123 |
| Pérdida por desecación, % | ≤0.2 |
| Los metales pesados (Pb) | ≤0.5ppm |
| Como mg/kg. | ≤0.3 |
| PH | 5.0-7.0 |
| La humedad (WT) | ≤0, 20% |
| Azúcares reductores, % | ≤0.3 |
| Ribitol y glicerol, % | ≤0.1 |
| El total de la Ceniza (WT) | ≤ 0, 1% |
| Recuento de la placa total | ≤ 300 ufc/g |
| La salmonela | Negativo |
| E. Coli | Negativo |
| Levaduras y mohos ufc/g | ≤100 |
Función:
1. El eritritol tiene un fuerte efecto de refrigeración (endotérmico positivo, o el calor de la solución) cuando se disuelve en agua, que suele combinarse con el efecto de enfriamiento de sabores de menta.
2. El eritritol es comúnmente utilizado como medio para entregar los edulcorantes de alta intensidad, especialmente los derivados de stevia, sirviendo a la doble función de proporcionar tanto a granel y un sabor similar al del azúcar de mesa.
3. El eritritol es amigable con los dientes; No puede ser metabolizados por las bacterias bucales, así que no contribuyen a la caries dental.
4. El eritritol se ha sugerido como el ingrediente activo que provoca alteraciones inducidas por Truvia la función motora y la reducción de la vida en la fruta vuela.
5. En general, el eritritol es libre de efectos secundarios en el uso regular. Dosis mayores de 50 gramos (1.8 oz) puede causar un aumento significativo en la náusea y el estómago (borborygmi sordo). El eritritol rara vez, pueden causar urticaria alérgica.
Aplicación:
1) goma de mascar sin azúcar, refrescos, helados
2) Todos los tipos de dulces, postre
3) hornear y asar los alimentos
4) los alimentos dietéticos
5) alimentos bajos en calorías
6) alimentos para diabéticos
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