No CAS.: | 134-03-2 |
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Fórmula: | c6h7nao6 |
EINECS: | 205-126-1 |
Material de embalaje: | Papel |
Método de almacenamiento: | Normal |
Duracion: | > 12 Meses |
Proveedores con licencias comerciales verificadas
El ascorbato sódico es una de las sales minerales de ácido ascórbico (vitamina C). La fórmula molecular de este compuesto químico es C6H7NaO6. Como la sal sódica del ácido ascórbico, se conoce como un mineral ascorbato.
Como aditivo alimentario , tiene el número E E301 y se utiliza como antioxidante y como regulador de acidez. Está aprobado para su uso como aditivo alimentario en la UE, EE.UU ., Australia y Nueva Zelanda.
Especificación de ascorbato de sodio | |
Elementos | Estándares |
Características | Polvo cristalino blanco a ligeramente amarillo |
Rotación óptica especial | +103º~+106º |
Claridad de solución | Claro |
Metales pesados | ≤0,001% |
Sulfato (mg/kg) | ≤150 |
Ensayo | 99,0%~101,0% |
Cobre | ≤0,0005% |
Zinc | ≤0,0025% |
Mercurio | ≤0,0001% |
Arsénico | ≤0,0003% |
Plomo | ≤0,0002% |
Disolventes residuales (como el metanol) | ≤0,3% |
Pérdida en el secado | ≤0,25% |
Recuento total de placas (ufc/g) | ≤1000 |
PH (10%, W/V) |
7,0~8,0 |
Levaduras y mohos (ufc/g) | ≤100 |
Salmonella/25g | Negativo |
Staphylococcus aureus/ 25g | Negativo |
E. coli/g | Negativo |
Conclusión | El producto cumple con la norma de E301 |
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