El suministro directo de fábrica China ingrediente alimentario de alta calidad de pescado gelatina la gelatina la gelatina de carne de vacuno
Nombre químico: gelatina
Alias:gelatina
Nº CAS: 9000-70-8
Fórmula: C102H151S39n31
: EINECS 232-554-6
Apariencia: Color amarillo claro
Grado: Food Grade
Cetification:MSDS/TDS/COA
Aplicación: aditivo alimentario -espesante
Duración: 24 meses
La gelatina (o) es una gelatina transparente, incolora, frágil (seco), sustancia sólida flavorless, derivada del colágeno principalmente dentro de la piel de cerdo (ocultar) y el ganado de los huesos. Es comúnmente usado como un agente gelificante en alimentos, productos farmacéuticos, fotografía y la fabricación de cosméticos. Las sustancias que contienen la gelatina o funcionamiento de una manera similar se llaman gelatinoso. La gelatina es una forma irreversible de hidrolizado de colágeno, y está clasificada como un producto alimenticio. Se encuentra en algunos caramelos gomosos, así como otros productos como los malvaviscos, la gelatina postre, y algunos helados y yogurt. Hogar la gelatina viene en forma de hojas, gránulos o polvo.
Probablemente el más conocido como un agente gelificante en la cocina, diferentes tipos y grados de la gelatina se utilizan en una amplia gama de alimentos y productos no alimentarios: algunos ejemplos comunes de los alimentos que contienen la gelatina son postres de gelatina, bagatelas, aspic, malvaviscos, maíz dulce, y confecciones como asoma, osos gomosos y jalea de bebés. La gelatina puede ser utilizado como un estabilizador, espesante, Texturizador o en alimentos tales como mermeladas, yogur, queso crema, y la margarina; se utiliza, así como, en la reducción de grasa los alimentos para simular la sensación en boca de la grasa y para crear volumen sin agregar calorías.
Los huevos en aspicGelatin se utiliza para el esclarecimiento de los jugos, como jugo de manzana, y de vinagre. La ictiocola, desde el nadar vejigas de pescado, todavía se usa como un agente de clarificación del vino y cerveza.Junto a hartshorn jelly, de astas de ciervo, la ictiocola fue uno de los más antiguos de las fuentes de la gelatina.
La gelatina se divide en gelatina de comestibles, medicinales e industriales de gelatina la gelatina, fotográfica, gelatina, y de la piel y hueso de cola cola según la producción de materias primas, métodos de producción, la calidad del producto y el uso del producto.
| Apariencia |
Polvo blanco |
| La pureza(CO2 produciendo) |
3,3%-6,8% |
| Pérdida por desecación(105ºC,2.5hours |
El 15% máx. |
| Transmitancia |
El 80% Mín. |
| La fuerza de gel |
900g/cm2 Min |
| Ash |
El 12% máx. |
| Alcohol isopropílico |
750 mg/kg máx. |
| PH |
6.0-8.0 |
| Plomo (Pb) |
2mg/kg máx. |
| El arsénico (As) |
3mg/kg máx. |
| El mercurio (Hg) |
1mg/kg máx. |
| El cadmio (Cd) |
1mg/kg máx. |
| Los metales pesados |
20mg/kg máx. |
| Recuento de la placa total |
10.000 ufc/g max |
| Molde y la levadura |
400 ufc/g max |
| Salmonella spp/10g. |
Negativo |
| E.coli/5g |
Negativo |
| El tamaño de partículas |
Min 95% Pasar 80mesh |
Proveedor Auditado 
Nombre químico: gelatina 
