CAS No.: | 7778-53-2(Anhydrous);16068-46-5(Trihydrate) |
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Formula: | K3po4 |
EINECS: | 231-907-1 |
Packaging Material: | Paper |
Storage Method: | Normal |
Shelf Life: | 24months |
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Nombre químico |
Fosfato tripotásico anhidro |
Sinónimos |
Ortofosfato tripotásico |
Fórmula molecular |
K3PO4 |
NO CAS |
7778-53-2 |
Estándar ejecutado |
GB25563-2010 |
Uso | Emulsionante; potenciador de potasio; preparación de productos de pasta; agente aromatizante; aglutinante de carne; tampón; sinergistas antioxidantes; agente quelante. |
Embalaje | En bolsa de plástico tejido forrada con bolsa de PE, red Wt. 25kg/bolsa. |
Almacenamiento y transporte | Debe almacenarse en un almacén seco y con corrientes de aire, proteger contra la humedad, manipular con cuidado, proteger contra daños al embalaje, mantenerse lejos de los artículos tóxicos. |
Emulsionante, fortificador de potasio; agente aromatizante; agente de unión de carne; preparación de productos de pasta con agua alcalina. Según la FAO (1984), y limitado para su uso: Sopa instantánea, caldo; fosfato total 1000mg/kg (P2O5); queso procesado, la cantidad total de fosfato 9g/kg (en medidor de fósforo); crema en polvo, leche en polvo 5g/kg (solo o con otra dosis estabilizante); Carne de almuerzo, carne de pata cocida, jamón, carne cocida al final de 3G/kg (dosis única o de fosfato, P2O5); para leche baja concentrada, leche condensada endulzada, nata, la cantidad de 2g/kg, combinada con 3G/kg y otros estabilizadores (en anhidro); Frío 2g/kg (solo o combinado con otros fosfatos la cantidad de P2, a O5). |
Elemento | Grado de alimentación |
Contenido principal (K3Po4) (base señificada) W/% ≥ | 97,0 |
Agua insoluble W% ≤ | 0,2 |
Arsénico, como (mg/kg) ≤ | 3 |
Metales pesados , como Pb (mg/kg) ≤ | 10 |
Plumbo, como Pb (mg/kg) ≤ | 2 |
Fluoruro, como F (mg/kg) ≤ | 10 |
Pérdida de sequedad (Na2HPO4) W/% ≤ | 5,0 |
PH de solución de agua al 1% | 11,5-12,5 |
Pérdida de ignición (anhidro) W/% ≤ | 5,0 |
Pérdida de ignición (hidrata) W/% ≤ | 8,0-20,0 |
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