CAS No.: | 24634-61-5 |
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Formula: | C6h7ko2 |
EINECS: | 246-376-1 |
Composition: | Potassium Sorbate |
Type: | Meat Preservative |
Effect: | Bacteriostatic Agent |
Proveedores con licencias comerciales verificadas
Nombre químico: | Sorbato de potasio |
Fórmula molecular: | C6H7KO2 |
Peso molecular: | 150,22 |
Propiedades: |
Cristal blanco o granule cristalino También podemos suministrar polvo |
El sorbato de potasio es la sal de potasio del ácido sorbico, fórmula química C6H7KO2. Su uso primario es como conservante de alimentos.
El sorbato de potasio es eficaz en una variedad de aplicaciones, incluyendo alimentos, vino y productos de cuidado personal.
El sorbato de potasio se produce al reaccionar ácido sorbico con una porción equimolar de hidróxido de potasio. El sorbato de potasio resultante puede cristalizarse a partir de etanol acuoso.
Función
1. Conservantes de alimentos. Puede contener eficazmente el moho, la levadura anaerobia-actividad bacteriana, como el queso, el vino,
yogur, carnes secas, sidra de manzana, refrescos y bebidas de frutas, y productos horneados. Para prolongar la vida útil de los alimentos y mantener el sabor original de los mismos.
2. se utiliza en muchos productos de cuidado personal para inhibir el desarrollo de microorganismos para la estabilidad de estante.
3. Se utiliza principalmente con vinos dulces, vinos espumosos y algunos sidras duras.
Especificación
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Estándar
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Resultado de la prueba
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Identificación
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UV-Maximum254±2mm
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Cumplido
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Apariencia
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Blanco o esférico
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Esférico blanco
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Ensayo (base seca)
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99,0%-101,0%
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100,0%
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Rango de fusión
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133-135ºC.
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133,2-134,6ºC
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Pérdida en el secado
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No más del than1%
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0,20%
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VALOR DE PH
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8,5-10,5(solución de agua al 10%)
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9,6
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Alcalinidad (como K2CO3)
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Pasa la prueba (aproximadamente 1%)
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Cumplido
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Acidez (como ácido sórbico)
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Pasa la prueba (aproximadamente 1%)
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Cumplido
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Metales pesados (como Pb)
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No más del 0,001%
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Cumplido
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Arsénico
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No más de 2ppm
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No más de 2ppm
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Plomo
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No más de 2ppm
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No más de 2ppm
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Sulfato (AS SO4) %
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No más de 380ppm
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No más de 380ppm
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Aldehídos (como el maldealdehído)
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No más del 0,1%
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Cumplido
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Resistencia al calor
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No hay decoloración después del calentamiento
90 minutos a 105ºC. |
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