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Caseína de alta pureza fosfopeptide Cas 691364-49-5 caseína fosfopeptide CPP
La fosfopeptide de caseína (CPP), el contenido de péptidos y proteínas de más o igual al 95%, es la caseína yak como materia prima, a través de hidrólisis enzimática, separación y purificación, secado en aerosol y contiene un grupo de polipéptido de acetil fosfosilo, tiene un papel importante en la promoción de la absorción mineral y la utilización de la actividad fisiológica, conocido como "portador de minerales". Puede mejorar eficazmente la ingesta, absorción y utilización de minerales divalentes como el calcio, el hierro y el zinc. Es un péptido bioactivo que ha sido industrializado hasta ahora.
| Pruebas | Estándar |
| Color | Polvo seco o lechoso de color amarillo claro |
| Impureza | No hay asuntos extranjeros a simple vista |
| Péptido | Aceptable |
| Ceniza | ≤20,0% |
| Pérdida en el secado | ≤7,0% |
| Nitrógeno total | ≥10,0% |
| PH | 4,5-7,0 |
| Recuento total de planchas | ≤3000cuf/g |
| Coliformes | ≤3,0MPN/g |
| Moho y levadura | ≤50CFU/g |
| Bacterias patógenas | Negativo |
La PPC tiene las características de una disolución completa en un amplio rango de pH, puede soportar un tratamiento a altas temperaturas y tiene una buena estabilidad. Por lo tanto, puede añadirse a los siguientes productos:
Productos nutricionales y productos lácteos que fortalecen el calcio, el hierro y el zinc, como la leche, la leche de fórmula para estudiantes, la leche con alto contenido de calcio y baja en grasa, etc.;
Alimentos nutritivos para niños, como harina de arroz nutritiva para bebés, galletas con alto contenido de calcio, etc.;
Productos de frijol, como leche en polvo con alto contenido de calcio, tofu de calcio, cereales nutricionales, chicle, etc.;
La pasta dental anti caries, la cerveza, el vino espumoso y otras bebidas gaseosas pueden hacer que la espuma sea delicada, duradera y promover la absorción de minerales.
Cuando se aplica en los productos anteriores, CPP puede hacer la fórmula del producto más perfecta y razonable, realmente lograr el propósito de complementar estos nutrientes minerales al cuerpo humano, y realizar la mejora de los productos originales. Además, el sabor y sabor originales de los productos añadidos con CPP pueden permanecer sin cambios. CPP se añade a los productos que fortalecen el calcio y el hierro, lo que los hace diferentes de otros productos similares en el mercado y en una posición de liderazgo en el mercado.
La PPC no solo puede promover la absorción de calcio, sino también la absorción y utilización de hierro y zinc. Por lo tanto, el desarrollo de alimentos nutricionales y productos sanitarios añadidos con CPP puede realmente lograr el propósito de complementar eficazmente los minerales que faltan en el cuerpo humano y satisfacer las necesidades nutricionales de las personas, lo que producirá enormes beneficios económicos y sociales.
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