Beta Glucano CAS: 160872-27-5
| Nombre del producto |
Beta Glucano |
| No CAS |
160872-27-5 |
| Pureza |
98% Mín |
| Apariencia |
Polvo amarillo claro |
| Fórmula molecular |
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| EINECS no |
/ |
Descripción:
Beta Glucano es el polisacáridos compuesto por la glucosa, se combinan a través de β-1,3 principalmente, que es la forma de conexión de la cadena de la glucosa. Puede activar el macrófago y el leucocito neutrófilo etc, para que aumente el contenido de leucocitos, citoquinina y anticuerpos especiales, excitar el sistema inmunológico del cuerpo humano. Y el cuerpo puede tener mejores preparados para resistir la enfermedad causada por el microbiano. |
COA
Función:
1. Comida de trigo cocida: Como fideos, fideos instantáneos y otras pastas. Curdlan puede aumentar la elasticidad, el sentido de masticar, prevenir quemados, esbeltos y sopa fangosa. Uso estándar: 0,1~1% de harina de trigo.
2. Productos acuáticos. Curdlan puede hacer que los alimentos sean flexibles, mejorar el sabor, prevenir el quemado, sustituir el pescado y mejorar el rendimiento. Uso estándar: 0,1 ~ 1%.
3 . Productos cárnicos. Como la salchicha, la carne de jamón. Curdlan puede mejorar la retención de agua y la firmeza, mejorar el sabor de los alimentos, hacer salchichas más estables. Uso estándar: 0,1 ~ 1%.
4. Comida cocida, bocadillos. Como hamburguesas, pollo frito, buñuelos, siu mai. Curdlan puede mejorar la retención de agua, la calidad y el sabor de los alimentos, mejorar varios tipos de alimentos, eliminar el sabor proteico de la soja. Uso estándar: 0,2 ~ 2%.
5. Salsa. Curdlan puede aumentar la viscosidad, anti-sedimentación, mejorar la calidad. Uso estándar: 0,2 ~ 2%.
6 . Alimentos enlatados : Curdlan puede anti-goteo, penetración y mejorar la calidad. Uso estándar: 0,2 ~ 1%.
7.otros: Curdlan puede mejorar la retención de agua de los pasteles durante la congelación, inhibir la absorción de aceite de los alimentos fritos, absorción de iones, sustituir la grasa para lograr efectos bajos en grasa. Uso estándar: 0,2 ~ 1%.
B. uso directo de Curdlan
1 . Carne artificial y productos acuáticos. Ser capaz de reproducir los sabores de varios tipos de material alimentario para mejorar la resistencia al calor, congelar, y yo reemplazaría la proteína y la proteína de soja y así sucesivamente. Uso estándar de 3 ~ 10%.
2. procesamiento de tofu. Mayor resistencia al calor, congelación, mejora de la sensación fresca de mejora de la forma. Uso estándar de 0,5 ~ 5%.
3. Grasa en lugar de plástico. Alimentos cocidos, carne y otros productos procesados de alimentos bajos en grasa. Uso estándar 2 ~ 4%.
4. Otro. Si se congelan los productos alimenticios en gel, la máscara comestible y así sucesivamente. Una naturaleza resistente al calor y congelada de la mejora de la formabilidad puede calentarse la ge congelada
Proveedor Auditado 
