No CAS.: | 17629-30-0 |
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Fórmula: | 18h32o16.5(H2O) |
EINECS: | 17629-30-0 |
Tipo: | D-Raffinosepentahydrate |
Valor Nutricional: | Nutricional |
Efecto: | Estabilización |
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D- (+) -pentahidrato de Raffinosa/melitosa CAS 17629-30-0
Nombre | D-(+)-pentahidrato de Raffinosa/Melitosa |
NO CAS | 17629-30-0 |
Fórmula molecular |
C18H32O16.5(H2O) |
Peso molecular | 594,52 |
Apariencia | Polvo cristalino blanco |
Pureza | 99% Mín |
P.M. | 78-80,5 ºC |
Alfa | 105 º (c=10,agua,base seca) |
Solubilidad en agua | 143 g/l |
Elemento de análisis |
Especificación |
Resultado |
Ensayo |
≥98,0% |
99,55% |
Sacarosa |
≤1,0% |
0,14% |
Apariencia |
Polvo cristalino blanco |
Cumple |
Olor |
Característica |
Cumple |
Tamaño del polvo |
95% a través de malla 30 |
Cumple |
Densidad a granel |
0,40-0,70g/cm3 |
0,55g/cm3 |
Pérdida en secado |
15,0±2,0% |
14,17% |
Punto de fusión |
78-82°C. |
Cumple |
Rotación óptica |
105,5±2,5° |
105.3º |
Solubilidad |
Claro e incoloro |
Cumple |
Residuos en el encendido |
≤0,1% |
0,03% |
Metales pesados totales |
≤10μg/g |
<5μg/g |
Arsénico (AS) |
≤2μg/g |
0.1μg/g |
Cadmio (CD) |
≤2μg/g |
0.1μg/g |
Plomo (Pb) |
≤2μg/g |
0.2μg/g |
Mercurio (Hg) |
≤0.5μg/g |
ND |
Recuento total de planchas |
≤1000cfu/g |
5cfu/g |
Mohos y levaduras |
≤100cfu/g |
<10cfu/g |
Salmonella |
Ausencia |
Cumple |
Introducción
La raffinosa es un trisacárido compuesto de galactosa, glucosa y fructosa. Se puede encontrar en frijoles, repollo, coles de bruselas, brócoli, espárragos, otras verduras y granos integrales. La raffinosa puede ser hidrolizada a D-galactosa y sacarosa por la enzima α-galactosidasa (α-GAL), una enzima que no se encuentra en el tracto digestivo humano. α-GAL también hidroliza otros α-galactosidos como staquiosa, verbascose y galactinol, si están presentes. La enzima no se escinde la galactosa β-ligada, como en la lactosa.
Función principal
1. Proliferación de bifidobacterias, regulación de la flora intestinal
2.Prevenga el estreñimiento, la supresión de la diarrea
3.inhibición de la endotoxina, proteger el hígado
4.mejorar la inmunidad, mejorar la capacidad antitumoral
5.Alergia, acné, hidratación, belleza
Aplicaciones
1.industria alimentaria
Bebidas
Las bebidas de bacterias del ácido láctico, las bebidas de la malt, las bebidas carbonatadas, las bebidas de la leche,
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