Proceso de dar un título: | ISO, FDA |
---|---|
Método de almacenamiento: | Normal |
Solicitud: | Productos cosméticos, Comida, Productos para el cuidado de la salud |
Estado: | Polvo |
extracto Fuente: | manzana |
Tipo: | Ácido |
Proveedores con licencias comerciales verificadas
Vinagre de sidra de manzana en polvo conocido como vinagre de sidra o ACV, es un tipo de vinagre hecho de sidra o moquín de manzana y tiene un color de amrber pálido a medio. El ACV no pasteurizado u orgánico contiene la madre del vinagre, que tiene una apariencia similar a la de una telaraña y puede hacer que el vinagre parezca ligeramente templado.
El ACV se utiliza en aderezos para ensaladas, adobos, vinaigrettes, conservantes de alimentos y pollitos, entre otras cosas. Se hace aplastando manzanas y exprimir el líquido. Las bacterias y el levadura se agregan al líquido para comenzar el proceso de fermentación alcohólica, y los azúcares se convierte en alcohol. En un segundo proceso de fermentación, el alcohol se convierte en vinagre por medio de bacterias que forman ácido acético (acetobacter). El ácido acético y el ácido málico dan al vinagre su sabor agrio. Apple sider Vinegar polvo función:
ELEMENTO
|
ESTÁNDAR
|
RESULTADO DE LA PRUEBA
|
Físico y químico
|
||
Apariencia
|
Polvo blanco
|
Cumple
|
Olor y sabor
|
Característica
|
Característica
|
Tamaño de partículas
|
80mesh
|
80mesh% pasa 100
|
Pérdida en el secado
|
≤5,0%
|
2,40%
|
Ceniza
|
≤5,0%
|
1,81%
|
Metal pesado
|
||
PB
|
≤1,0ppm
|
0,83ppm
|
Como
|
≤1,0ppm
|
0,50ppm
|
CD
|
≤1,0ppm
|
0,13ppm
|
HG
|
≤0,5ppm
|
0,005ppm
|
Prueba microbiológica
|
||
Recuento total de planchas
|
≤1.000cfu/g
|
Cumple
|
Levadura y moho
|
≤100cfu/g
|
Cumple
|
E. coli
|
Negativo
|
Negativo
|
Salmonella
|
Negativo
|
Negativo
|
Estafilococo
|
Negativo
|
Negativo
|
Proveedores con licencias comerciales verificadas