China Xanthan Gum Alimentos y calidad Industrial 200 Mesh Xanthan Polvo de goma

• No CAS.: 11138-66-2
• Fórmula: C8h14cl2n2o2
• EINECS: 234-394-2
• Proceso de dar un título: ISO, HACCP
• Material de embalaje: El plastico
• Método de almacenamiento: Normal
• Duracion: > 12 Meses
• Ingrediente Principal Activo: Goma Xantana
• Aplicación: Carne, Bebidas, Productos de Harina, Condimento, Jalea/Helado , Productos Horneados
• Paquete de Transporte: Bottle, Can, Drum, Plastic Container
• Especificación: 25kg/Drum, DRUM, Aluminum Foil Bag
• Marca Comercial: ALLRIGHT G. C.
• Origen: Shandong
• Capacidad de Producción: 1000 Ton/Tons Per Month

Descripción de Producto

China proveedor Sweeteners 200 mesh Food Grade Xanthan Gum Powder Xanthan Gum  Introducción

Nombre del producto	Gum Xanthan
No CAS	11138-66-2
EINECS no	234-394-2
Apariencia	Polvo blanco crema
Grado	Grado de alimentación
MF	C35H49O29
Peso	25kg/bolsa
Vida útil	2 años
Certificación	HACCP,ISO,KOSHER,HALAL
Embalaje	20.000 kgs

Función
La goma de Xanthan se produce por un proceso de fermentación utilizando la bacteria Xanthomonas campestris. La composición y estructura de la goma xanthan producida por fermentación comercial es idéntica al polisacárido natural formado por Xanthomonas campestris en plantas pertenecientes a la familia de la col.

Goma de Xanthan grado alimentario 80mesh
Goma de Xanthan grado alimentario 200mesh
Goma Xanthan 80mesh E415
Goma Xanthan 200mesh E415
Goma Xanthan 80mesh E415 LIBRE DE AMILASA
Goma Xanthan 200mesh E415 LIBRE DE AMILASA
Xanthan Gum 80mesh FCC
Xanthan Gum 200mesh FCC
Goma Xanthan para perforación de petróleo 80mesh
Goma de Xanthan para perforación petrolera 200mesh

Especificación de malla de grado alimentario de 80 de goma de Xanthan
Elementos	Estándar
Apariencia	Polvo blanco o amarillo claro
Tamaño de partícula (malla)	100% a 60 mallas, no menos de 95% a 80 mallas
Viscosidad (1% KCL, cps)	1200-1700
Relación de cizallamiento	≥6,5
V1/V2	1,02∼1,45
PH (solución al 1%)	6,0∼8,0
Pérdida por secado (%)	≤15
Cenizas (%)	≤16
PB (ppm)	≤2
Nitrógeno total (%)	≤1,5
Ácido pirúvico (%)	≥1,5
Metales pesados (Pb)	≤10ppm
Recuento total de placas (ufc/g)	≤2000
Salmonella	Ausente
Coliformes (MPN/g)	≤0,3
Levadura y mohos (cfu/g)	≤100
Conclusión	Los productos cumplen la norma de E415

Especificación de la malla de grado alimentario 200 de goma de Xanthan
Elementos	Estándar
Apariencia	Polvo blanco o amarillo claro
Tamaño de partícula (malla)	100% a 80 mallas, no menos de 92% a 200 mallas
Viscosidad (1% KCL, cps)	1200-1700
Relación de cizallamiento	≥6,5
V1/V2	1,02∼1,45
PH (solución al 1%)	6,0∼8,0
Pérdida por secado (%)	≤15
Cenizas (%)	≤16
PB (ppm)	≤2
Nitrógeno total (%)	≤1,5
Ácido pirúvico (%)	≥1,5
Metales pesados (Pb)	≤10ppm
Recuento total de placas (ufc/g)	≤2000
Salmonella	Ausente
Coliformes (MPN/g)	≤0,3
Levadura y mohos (cfu/g)	≤100
Conclusión	Los productos cumplen la norma de E415

 

Aplicación
1) utilizado en una variedad de bebidas de jugo de fruta, jugo de fruta concentrado, condimentos como ácido y estabilizador de espesamiento de alimentos resistente a la sal.
2) como emulsionante para una variedad de bebidas proteicas, bebidas lácteas, para prevenir la estratificación del aceite y el agua y mejorar la estabilidad de las proteínas, para prevenir la precipitación de las proteínas.
3) como relleno estable de alta viscosidad, se puede utilizar ampliamente en todo tipo de aperitivos, pan, galletas, dulces y otros procesos de alimentos, sin cambiar el sabor tradicional de los alimentos bajo la premisa de que el alimento tiene una mejor retención de forma, más larga vida de estante, un mejor sabor, es propicio para la diversificación de la producción alimentaria y a escala industrial. En una variedad de producción de alimentos congelados, xanthan goma tiene que prevenir su pérdida de agua, retrasar el envejecimiento, para ampliar la vida útil de la función.
4) adhesivo para alimentos
La goma de Xanthan puede ser algunas sustancias en polvo solubles en agua, como el alginato de sodio, la caseína, la celulosa de metilo y la sal de celulosa de polietilenglicol y otros entrecruzado para hacer un aglutinante.