CAS 68424-04-4 Aditivos alimentarios polvo de polidextrosa
La polidextrose es una especie de fibra dietética soluble en agua. Polímeros de condensación de glucosa en unión aleatoria con algunos grupos finales de sorbitol, y con residuos de ácido cítrico o ácido fosfórico se unen a los topolímeros por enlaces mono o diéster. Se encuentran en el derretimiento. Es polvo blanco o blanquecino, soluble en agua fácilmente, la solubilidad es 70%. Suave dulce, sin sabor especial. Tiene función de atención médica y puede suministrar al cuerpo humano agua - fibra dietética soluble.
Función:
La polidextrose se suele utilizar como sustituto del azúcar, el almidón y la grasa. También se utiliza como ingrediente en recetas de baja carbohidratos, sin azúcar y para la cocina diabética. Además, también se utiliza como humectante, estabilizador y agente espesante
1. Regular el metabolismo de los lípidos, regular los lípidos en la sangre, reducir la acumulación de grasa y prevenir la obesidad;
2. Reducir la síntesis y absorción del colesterol, reducir la síntesis y absorción del bileácido y la sal, reducir los niveles de colesterol en el plasma humano y el hígado, prevenir y curar la arteriosclerosis coronaria, los cálculos biliares y prevenir la enfermedad vascular cerebral del Cardio;
3. Reducir la absorción de azúcar, inhibir el aumento de la secreción de azúcar en la sangre, disminuir la absorción de glucosa, reduciendo así los niveles de glucosa en la sangre postprandial;
4. Prevenir y curar el estreñimiento, absorber agua en el tracto intestinal humano y mantener la humedad,aumentar el volumen de heces, estimular la peristalsis intestinal, acelerar la frecuencia de defecación para tener el efecto de relajar el intestino y prevenir el estreñimiento .
5. Regular eficazmente la PH intestinal, mejorar el ambiente de reproducción de bacterias beneficiosas, rápidamente expandir bifidobacterium y otras bacterias beneficiosas, inhibir el crecimiento de bacterias saprofitas, y prevenir la atrofia mucosa intestinal, toxinas corporales excretas y desechos metabólicos oportunos para tener el efecto de mantenimiento de la belleza y prevenir hemorroides, gastroenteritis y cáncer de colon.
Aplicación:
1. Productos para el cuidado de la salud: La polidextrose puede utilizar como materia prima y suplementaria de los alimentos sanos y el portador de productos de atención de la salud dirigidos al estreñimiento, diabéticos, obesidad, etc., tales como la tableta de fibra, cápsula, tónico líquido tomado oralmente, mezcla de hierbas instantánea, etc. el volumen de uso de referencia es de 30% a 90%.
2. Comida: Pasteles, galletas, fideos, harina de arroz, harina, Fideos instantáneos, relleno, carne, etc. el volumen de uso de referencia es de 5% a 20%.
3. Bebidas: Jugo de fruta, café, bebidas de té, bebidas de ácido carbónico, bebidas de leche de frijol, Bebidas nutritivas, bebidas en polvo, etc. el volumen de referencia es del 0,5% al 5%.
4. Productos lácteos: Leche y leche aromatizante, leche fermentada, bebidas lactobacillus, leche en polvo de brewage, yogur, Leche de frijol en polvo, etc. el volumen de uso de referencia es del 1% al 5%.
5. Dulces y confitería: Todo tipo de dulces blandos y duros, chocolate, galletas, tortas lunares, varios kuchens de estilo occidental, sopa de ovejas. Si se añade al relleno de pasteles, puede mantenerlos deliciosos y frescos. El volumen de referencia es del 5% al 30%
6. Dulces: Pudín, jalea, etc. el volumen de referencia es de 0,5% a 5%.
7. Bocadillos de hielo: Helado, chupa congelada, caramelo de hielo, helado, jalea, Etc. el volumen de referencia es del 0,5% al 6%
8. Vinos Licor, cerveza: Vino amarillo, vino de frutas y licor medicinal para la fabricación de licor de cuidado de la salud de alto nivel de fibra.Polydextrosa puede hacer la espuma de cerveza duradera y delicada. El volumen de referencia es del 0,5% al 5%.
9. Productos condimentados: Mermelada, salsa de soja, vinagre, condimentos para olla caliente, esencia sólida, etc. el volumen de uso de referencia es de 0,5% a 6%.
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Elemento |
Estándar |
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Apariencia |
Leche en polvo blanco o amarillo claro, sin la impureza que puede verse a ojo. |
| Olor y sabor |
No hay olor inusual y suave dulce claro, no apesta, no tiene sabor inusual. |
| Humedad |
Máx. 4,0% |
| Ensayo (base seca) |
Mín. 90% |
| 5-hidroximetil furfural |
Máx. 0,1% |
| Ceniza |
Máx. 0,3% |
| PH |
3,5-5,0 |
| Contenido de sorbitol |
Máx. 2,0% |
| Dextrosa |
Máx. 4,0% |
| Arsénico |
Máx. 0,5mg/kg |
| Plomo |
Máx. 0,5mg/kg |
| Total de bacterias |
Máx. 1000 ufc/g |
| E. coli |
Máx. 30 ufc/g |
| Patógeno |
No detective |
Proveedor Auditado 
