Nombre del producto: L-ácido málico
Número de CAS: 97-67-6
MF: C4H6O5
MW:134,09
Paquete: 5kg/bolsa, 25kg/tambor
Norma de calidad: CHP 2015; USP40-NF35; EP9,0
Certificado:
Descripción:
El ácido L-málico es casi inodoro (a veces un olor débil y acre) con un sabor ácido y agrio. No es pungente. Puede prepararse por hidratación de ácido maleico; por fermentación a partir de azúcares.
El ácido L-málico es casi inodoro (a veces un olor débil y acre). Este compuesto tiene un sabor agrio, ácido, no acre.
El ácido L-(-)-málico se utiliza como aditivo alimentario, reactivo protector selectivo de α-amino para derivados de aminoácidos. Sintón versátil para la preparación de compuestos quirales incluyendo agonistas de receptores κ-opioides, análogo 1α,25-dihidroxivitamina D3 y foslactomicina B.
Usos:
El isómero natural es la forma L que se ha encontrado en manzanas y muchas otras frutas y plantas. Reactivo selectivo de protección α-amino para derivados de aminoácidos. Sintón versátil para la preparación de compuestos quirales incluyendo la carne κ-opioide
Intermedio en síntesis química. Agente quelante y tampón. Agente aromatizante, potenciador del sabor y acidulante en los alimentos.
Embalaje y entrega:
PREGUNTAS FRECUENTES:
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Q6 hay un descuento
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Proveedor Auditado 
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