Certification: | BRC, FDA, HACCP |
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Storage Method: | Normal |
Packaging Material: | Aluminum Foil Composite Bag |
Shelf Life: | 2 Years |
Type: | Tomato Paste |
Processing: | Concentrate |
Proveedores con licencias comerciales verificadas
Punto de inspección | Standard | ||
Sensory Características |
Color y brillo | Producto debe estar uniformemente brillante(rojo) de tomate, libre de la decoloración de color | |
La impureza | Estarán exentas de hoyos, pieles, suciedad y otros materiales extraños | ||
Apariencia | Cuerpo de la salsa es fina y suave, bostwick es moderada, sin aditivos | ||
& Física Producto químico Características |
Brix | 36-38% 28-30% | 30-32% 28-30% |
Romper | Salto de frías | Salto en caliente | |
El licopeno (mg/100g) | > 50 | > 50 | |
Bostwick(30cm/seg. ) | 6-9 | 3-6 | |
El color A/B | > 2.1. | > 2.1. | |
Recuento de molde Howard | < 50 | < 50 | |
Acidez total(ácido cítrico material seco) | < 10 | < 10 | |
PH | 4.0-4.4 | 4.0-4.4 | |
Características microbiológicas | TPC UFC/g | < 100 | |
Los coliformes NMP/g | < 3 | ||
Los moldes ufc/g | < 20 | ||
Ufc/g de levadura | < 20 | ||
Heavy Metal | Como(arsénico) mg/kg. | < 0, 1 | |
El Plomo Pb() mg/kg. | < 0, 2 | ||
Cu(Cobre) mg/kg. | < 0, 5 | ||
Certificaciones | Haccp, ISO, Kosher | ||
El embalaje | En 220 litros bolsas asépticas en el tambor de acero, con fácil abrir la tapa, alrededor de 235kg de peso neto por tambor paletizado de 4 tambores por palet fijo con bandas de metal. | ||
Condiciones de almacenamiento | La Reja, seco y bien ventilados, evitar la insolación | ||
Vida de anaquel | 24 meses desde la fecha de producción en las debidas condiciones de almacenamiento |
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