| CAS No.: | 532-32-1 |
|---|---|
| Formula: | C7h5nao2 |
| Composition: | Sodium Benzoate |
| Type: | Food Preservatives |
| Effect: | Bacteriostatic Agent |
| Resource: | Inorganic Chemical Preservatives |
Proveedores con licencias comerciales verificadas
Proveedor Auditado El benzoato sódico es un conservante añadido a algunos refrescos, alimentos envasados y productos de cuidado personal para prolongar la vida útil.
Algunas personas afirman que este aditivo artificial es inofensivo, mientras que otras lo vinculan con el cáncer y otros problemas de salud.
Este artículo proporciona una visión general detallada del benzoato sódico, incluyendo sus usos y posibles preocupaciones de seguridad.
El benzoato sódico es mejor conocido como conservante utilizado en alimentos procesados y bebidas para prolongar la vida útil, aunque tiene otros usos.
Es un polvo inodoro y cristalino hecho combinando ácido benzoico e hidróxido de sodio. El ácido benzoico es un buen conservante por sí solo, y combinarlo con hidróxido de sodio lo ayuda a disolverse en productos (1).
El benzoato sódico no ocurre naturalmente, pero el ácido benzoico se encuentra en muchas plantas, incluyendo la canela, los clavos, los tomates, las bayas, ciruelas, manzanas y arándanos .
Además, ciertas bacterias producen ácido benzoico al fermentar productos lácteos como el yogur.
Además de su uso en alimentos y bebidas procesados, el benzoato sódico también se añade a algunos medicamentos, cosméticos, productos de cuidado personal y productos industriales.
Aquí está una mirada más cercana a sus muchas funciones.
El benzoato sódico es el primer conservante permitido por la FDA en los alimentos y todavía un aditivo alimentario ampliamente utilizado. Está clasificado como generalmente reconocido como seguro (GRAS), lo que significa que los expertos lo consideran seguro cuando se utiliza como se pretende.
Está aprobado internacionalmente como aditivo alimentario y tiene asignado el número de identificación 211. Por ejemplo, está catalogada como E211 en productos alimenticios europeos.
El benzoato sódico inhibe el crecimiento de bacterias potencialmente dañinas, moho y otros microbios en los alimentos, lo que disuade el deterioro. Es particularmente eficaz en los alimentos ácidos.
Por lo tanto, se utiliza comúnmente en alimentos, como soda, jugo de limón embotellado, encurtidos, jalea, aderezo de ensalada, salsa de soja y otros condimentos.
El benzoato sódico se utiliza como conservante en algunos medicamentos de venta libre y de venta con receta, especialmente en medicamentos líquidos como el jarabe para la tos.
Además, puede ser un lubricante en la fabricación de pastillas y hace que las tabletas sean transparentes y suaves, ayudándoles a descomponerlo rápidamente después de que usted las trague.
Por último, se pueden prescribir cantidades mayores de benzoato sódico para tratar los niveles elevados de amoníaco en la sangre. El amoníaco es un subproducto de la descomposición de las proteínas, y los niveles sanguíneos pueden llegar a ser peligrosamente altos en ciertas condiciones médicas.
Otros usos
El benzoato sódico se utiliza comúnmente como conservante en cosméticos y artículos de cuidado personal, como productos para el cabello, toallitas para bebés, pasta de dientes y enjuague bucal.
También tiene usos industriales. Una de sus mayores aplicaciones es disuadir la corrosión, como en los refrigerantes para motores de automóviles.
Además, puede usarse como estabilizador en el procesamiento de fotografías y para mejorar la resistencia de algunos tipos de plástico.
Algunas personas generalmente se quedan con todos los aditivos químicos, incluyendo el benzoato sódico. Los estudios preliminares plantean preguntas sobre su seguridad, pero se necesita más investigación.
Proveedores con licencias comerciales verificadas
Proveedor Auditado 
