¿Qué es el aspartamo?
El aspartamo es un edulcorante bajo en calorías que se ha utilizado durante décadas como una manera de reducir la ingesta de azúcares añadidos mientras que todavía proporciona satisfacción de disfrutar de algo dulce. El aspartamo es aproximadamente 200 veces más dulce que el azúcar, y como tal solo se necesita una pequeña cantidad del edulcorante para igualar la dulzura proporcionada por el azúcar. En los paquetes de mesa y en los alimentos y bebidas preparados, el aspartamo se mezcla con otros edulcorantes o componentes alimenticios para minimizar los sabores amargos y mejorar el sabor general.
El aspartamo consiste en dos aminoácidos: Ácido aspártico y fenilalanina. Cuando se ingiere, el aspartamo se descompone en estos aminoácidos para su uso en la síntesis de proteínas y el metabolismo. Además del ácido aspártico y la fenilalanina, la digestión con aspartamo también produce una pequeña cantidad de metanol, un compuesto que se encuentra naturalmente en alimentos como frutas y verduras y sus jugos. La cantidad de metanol resultante del consumo de una bebida endulzada con aspartamo es aproximadamente cinco a seis veces menor que la resultante del mismo volumen de jugo de tomate.
Especificación:
| ELEMENTO |
ESTÁNDAR |
| APARIENCIA |
GRANULAR BLANCO O POLVO |
| ENSAYO (EN SECO) |
98,00%-102,00% |
| GUSTO |
PURO |
| ROTACIÓN DE ESPECIFICACIÓN |
+ 14,50°~+16,50° |
| TRANSMISIÓN |
95,0% MIN |
| ARSÉNICO(AS) |
3PPM MÁX |
| PÉRDIDA EN EL SECADO |
4,50% MÁX |
| RESIDUOS EN EL ENCENDIDO |
0,20% MÁX |
| L-A-ASPARTY-L-FENYLAINE |
0,25% MÁX |
| PH |
4,50-6,00 |
| L- FENILALANINA |
0,50% MÁX |
| METAL PESADO ( PB) |
10PPM MÁX |
| CONDUCTIVIDAD |
30 MÁX |
| 5- BENCIL-3,6-DIOXO-2-PIPERAZINEACETIC ÁCIDO |
1,5% MÁX |
| OTRAS SUSTANCIAS RELACIONADAS |
2,0% MÁX |
| FLUORID( PPM) |
10 MÁX |
| VALOR DE PH |
3,5-4,5 |
Aplicación:
El aspartamo se usa en bebidas
Bebidas asépticas
Bebidas carbonatadas
Bebidas fijas/RTD
Café - instantáneo y siropes
Bebidas de malt
Tés
Bebidas alcohólicas ( < 7% alcohol)
Formulaciones de productos aspartamo
Mezclas de bebidas, Mezclas de bebidas con sacarosa, bebidas de jugo, refrescos carbonatados, bebidas fijas/RTD
Aspartamo utiliza en las confesiones
Respira menta y caramelos duros
Chicle
Nougart, caramelo y toffee
Caramelos y guisos de frutas
Recubrimientos de chocolate y coberturas
Formulaciones de productos
Caramelos duros y respiros, Nougart, caramelo y toffee, caramelos gelificados y guisos de frutas, golosinas de chocolate
Usos del aspartamo en los alimentos lácteos
Helado y yogures congelados
Postres congelados y novedades
Modificadores de la leche y la leche
Yogures - estropeado
Mezclas de bebidas y polvo
Sacudidas
Formulaciones de productos
Helados y yogures congelados, Postres congelados, Mezclas de bebidas, Mezclas de bebidas con sacarosa, bebidas de jugo, yogures, Mezclas de Postres, Mezclas de Postres con sacarosa
Usos del aspartamo en productos de base de frutas
Zumos y bebidas
Diferenciales
Empastes de pastel y panadería
Despunciones y jarabes
Formulaciones de productos
Mezclas de bebidas, Mezclas de bebidas con sacarosa, bebidas de jugo, caramelos gelificados y guisos de frutas, golosinas de chocolate
Usos del aspartamo en productos farmacéuticos OTC
Pastillas para la tos y calmantes para la garganta
Tabletas masticables, multi-vitaminas
Laxantes y bebidas de fibra
Mezclas para tos seca
Formulaciones de productos
Pastillas para la tos y fibra a granel
Usos del aspartamo en los alimentos de bocadillo
Barras de granola, pasteles de arroz
Formulaciones de productos
Caramelos duros y mentas de aliento, Mezclas de postre, Mezclas de postre con sacarosa
Embalaje y envío:
Embalaje: 25kg O 20kg/tambor, etc. Envío: EMS,DHL,por mar,etc.
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