CAS No.: | 4075-81-4 |
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Formula: | (CH3CH2coo)2ca |
EINECS: | 260-133-7 |
Composition: | Calcium Propionate |
Type: | Meat Preservative |
Effect: | Antiseptic |
Proveedores con licencias comerciales verificadas
Nombre químico |
CalciumPropionato |
Fórmula | (CH3CH2COO)2ca |
Formulario de producto | Polvo/granular |
Peso MolecularPeso | 186,22g/mol |
No. | Estándar GB de grado de alimentación |
Casno. | 4075-81-4 |
No EINECS. | 223-795-8 |
Código HSEU | 2915.50.00 |
Código HSEE.UU | 2915.50.5000 |
Punto de inflamación | >250°C |
Solubilidad en agua A 0°C 42,8g/100 ml A 25°C 39,9g/100 ml A 30°C 39,1g/100 ml A 60°C 38,3g/100 ml A 80°C 39,9g/100 ml A 100°C 48,4g/100 ml |
Aplicaciones
El propionato de calcio se utiliza como buen material de unión para los aglutinantes de toxinas para todas las especies animales, especialmente en el sector avícola. El propionato de calcio da excelentes resultados cuando se añade en la alimentación de aves de corral, veterinaria, de pesca, de la cría de ganado porcino, porcino y otros piensos.
La importancia de los conservantes
El pan es muy susceptible al crecimiento microbiano, especialmente el crecimiento de mohos y algunas bacterias específicas. Aunque las bacterias, los mohos y las esporas de moho suelen matarse durante el proceso de cocción, la recontaminación del pan ocurre por los mohos y esporas en el aire, y por el equipo de procesamiento durante y después del enfriamiento. La atención estricta a la higiene de la panadería puede reducir en gran medida la contaminación, pero no es posible evitarla completamente. Las esporas bacterianas son resistentes al calor y pueden sobrevivir al proceso de horneado, causando formación de cuerdas en los productos de panadería. La cuerda se caracteriza por una miga marrón, pegajosa y húmeda, lo que causa una apariencia general desagradable. La tasa de crecimiento microbiano en el pan se ve afectada por el número y tipo de esporas presentes. Se acelera por la alta temperatura de almacenamiento y la alta humedad. La tasa de crecimiento microbiano también está influenciada por los ingredientes utilizados. El pan envuelto o en rodajas es particularmente susceptible a la descomposición microbiana debido a pasos adicionales de procesamiento después de la cocción. El uso de un conservante es por lo tanto beneficioso para extender la vida útil de los productos de panadería.
Métodos de aplicación
Propionato de calcio (no CAS: 4075-81-4)
1. Agente antifúngico
El propionato de calcio es un agente antifúngico seguro y fiable para alimentos y piensos aprobado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). El propionato de calcio puede ser absorbido por los seres humanos y los animales a través del metabolismo, y suministrar el calcio necesario para los seres humanos y los animales. Se considera QUE es GRAS.
2.inhibidor del molde de alimentos
3.Feed fungicida
Contenido: ≥98,0%
Paquete: 25kg/Bolsa
Proveedores con licencias comerciales verificadas