Descripción de Producto
La vitamina E es el nombre colectivo para un conjunto de 8 relacionadas tocoferoles y tocotrienoles, que son vitaminas solubles en grasa, con propiedades antioxidantes. De ellos, escrito como alfa-tocoferol, ha sido muy estudiado, ya que tiene la mayor biodisponibilidad, con el cuerpo preferentemente a absorber y utilizar este formulario. Se ha afirmado que el α-tocoferol es la más importante antioxidante soluble en lípidos, y que protege las membranas celulares de la oxidación por reaccionar con radicales de lípidos producidos en la peroxidación lipídica reacción en cadena. Esto eliminaría los intermediarios de los radicales libres y evitar la reacción de oxidación de continuar. La α-tocopheroxyl oxidadas radicales producidos en este proceso puede ser reciclado de vuelta a la activa forma reducida mediante la reducción de otros antioxidantes, tales como el ascorbato, retinol o ubiquinol. Las funciones de las otras formas de vitamina E no están tan bien estudiado, a pesar de la gamma-tocoferol es un nucleophile que puede reaccionar con electrophilic mutágenos y tocotrienoles puede tener un papel especializado en la protección de las neuronas de los daños. Sin embargo, los roles y la importancia de las diversas formas de vitamina E en la actualidad son poco claras, y que incluso se ha sugerido que la función más importante de vitamina E es como una molécula de señalización, y que no tiene un papel importante en el metabolismo de la antioxidante. La mayoría de los estudios sobre la Vitamina E sólo han complementado la alfa-tocoferol, pero al hacerlo se reduce el suero gamma y delta-tocoferol concentraciones. Para más información, leer el artículo tocoferol.
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