El propanoato de sodio o propionato de sodio es la sal sódica del ácido propiónico que tiene la fórmula química Na(C2H5COO).
Estándar de calidad:
HG2922-1999, FCC-V
Aplicación:
Conservante de alimentos, inhibidores de moho.
Embalaje:
El peso neto de cada caja es de 10kg, la cantidad de cada caja es de 20 bolsas y el peso de cada bolsa es de 500g. O la cantidad de cada caja es de 10 bolsas y el peso de cada bolsa es de 1000g. O se llena con bolsa de polietileno como revestimiento y una bolsa de plástico tejido compuesto como la capa exterior. El peso neto de cada bolsa es de 25kg.
Almacenamiento y transporte:
Se debe conservar en recipientes herméticamente cerrados, en un almacén seco y ventilativo, alejado de la humedad y caliente. Además, debe almacenarse por separado de las sustancias venenosas. Manipulado con cuidado, para evitar dañar las bolsas.
Reacciones
Se produce por la reacción de ácido propiónico y carbonato de sodio o hidróxido de sodio.
Usos
Se utiliza como conservante de alimentos y está representado por el etiquetado de alimentos E número E281 en Europa; se utiliza principalmente como inhibidor de moho en productos de panadería. Está aprobado para su uso como aditivo alimentario en la UE, EE.UU. Y Australia y Nueva Zelanda .
Elemento |
Especificación |
Sinónimo |
Propanoato sódico |
Fórmula molecular |
C3H5NaO2 |
Peso molecular |
96,06 |
Apariencia |
Sólido cristalino blanco o polvo |
Ensayo ( como CH3CH2 COONA secado) % |
=<99,0 |
PH (10 %; H2O; 20 °C) |
8,0~10,5 |
Pérdida en el secado |
=<0,0003% |
Alcalinidad (como Na2CO3) |
pasar la prueba |
Metal pesado |
|
Plomo |
=<0,001% |
As( as As2O3) |
=<0,0003% |
Fe |
=<0,0025% |