Polvo cristalino de alulosa D no transgénico para la sustitución del azúcar
Descripción de la alulosa D
La alulosa d está presente naturalmente en pequeñas cantidades en una variedad de alimentos dulces como la salsa de caramelo, el jarabe de arce y el azúcar moreno.
Un monosacárido, o azúcar simple, alulosa es absorbida por el cuerpo, pero no metabolizado por lo que es casi sin calorías.
La alulosa es un ingrediente natural que se encuentra en frutas y alimentos como pasas, higos, kiwi y azúcar moreno.
Es un polvo blanco. Su solución acuosa es un líquido transparente incoloro y es estable a temperatura ambiente y presión.
La alulosa D puede proporcionar productos dulces satisfactorios para productos lácteos, bebidas, productos horneados, dulces y otros alimentos. Su dulzor es similar al de la sacarosa, pero sus calorías son mucho más bajas que las de la sacarosa.
En comparación con la D-glucosa y la D-fructosa, la alulosa también tiene una mayor capacidad para limpiar el oxígeno activo.
La alulosa tiene un sabor suave y delicado.
La velocidad inicial de estimulación para probar los brotes es ligeramente más rápida que la de la sacarosa, y no hay mal sabor durante y después del consumo.
Su dulzura no cambia con la temperatura, y puede mostrar dulzura pura a varias temperaturas.
Función de la alulosa:
1. Azúcar bajo en calorías
2. Ningún efecto en el azúcar en la sangre
3. Puede ser parte de una dieta saludable
4. El sabor y la textura del azúcar, sin todas las calorías
5. Contribuye mucho menos calorías (aproximadamente 90 por ciento menos) que el azúcar
6. Proporciona sinergias con ciertos edulcorantes de alta potencia, como la sucralosa y la estevia, para crear formulaciones más rentables.
Aplicación:
La alulosa ofrece el sabor limpio y dulce del azúcar, lo que lo hace ideal en una amplia variedad de alimentos.
Y como es un azúcar, funciona como el azúcar para hacer que los alimentos y bebidas con bajas calorías tengan un mejor sabor, o para reducir las calorías en los productos con azúcar.
* bebidas carbonatadas y no carbonatadas
* rollos, pastel, pastel, pasteles, galletas y frostings
*y ogurt, tanto regular como congelado
* postres lácteos congelados, incluyendo helado regular, servicio suave, sorbete
* vendajes
* Jams y jaleas
* goma de mascar
* dulces duros y blandos
* salsas y jarabes dulces
* Gelatinas, puddings y rellenos
* Crema a base de grasa utilizada en galletas, pasteles y pasteles modificados con grasa/calorías
* Alimentos médicos
* mezcla de café
Especificación de la alulosa D
| Nombre del producto |
Polvo de alulosa |
| Apariencia |
Polvo cristalino blanco |
| Contenido de alulosa ( en seco) % |
≥98,5 |
| % de agua |
≤1,0 |
| % de cenizas |
≤0,5 |
| PH |
3,0-7,0 |
| Arsénico (AS) mg/kg |
<0,5 |
| Plomo (Pb) mg/kg |
<0,5 |
| Recuento total de planchas UFC/g |
≤1000 |
| Total de UFC coliformes/g |
≤10 |
| Molde CFU/g |
≤25 |
| Levadura CFU/g |
≤25 |
| Salmonella |
Negativo |
| Staphylococcus aureus |
Negativo |
Envasado de alulosa D
Polvo: 25kgs/bolsa
Jarabe: 25kgs/cubo; 275kgs/tambor; 1400kgs/tambor IBC
Nuestros certificados:
Proveedor Auditado 
