Fibra soluble Isomaltooligosacárido Tapioca IMO
Descripción de Isomaltooligosaccharide:
Isomaltooligosaccharide es con almidón de tapioca, almidón de maíz como materia prima, refinado a través de una serie de procesos como la licuefacción, la glicosilación, transglicosilación, descolonización, desalación, concentración y secado.
Isomaltooligosacárido es un edulcorante de fibra dietética, prebiótico y bajo en calorías.
Isomaltooligosaccharide es un isomaltooligosaccharide de alta calidad y pureza (IMO) realizado por la conversión enzimática de almidón. Debido a su sabor agradable suave (50-60% la dulzura de la sacarosa) y a su amplia gama de cualidades funcionales, IMO se utiliza en una amplia variedad de aplicaciones, incluyendo confitería, barras de nutrición, helados, bebidas, panadería, salsas saladas y mucho más.
Especificación de Isomaltooligosacárido : polvo y jarabe
| Elemento |
Especificación |
| |
polvo |
jarabe |
| Apariencia |
Polvo granular blanco |
Líquido pegajoso incoloro o amarillo claro |
| Contenido de la OMI |
≥ 90% |
≥ 90% |
| IG2+P+IG3 |
≥ 45% |
≥ 45% |
| PH |
4,0-6,0 |
4,0-6,0 |
| Ceniza (sulfato) |
≤ 0,3(g/100g) |
≤ 0,3(g/100g) |
| Arsénico(as) |
< 0,5 (mg/kg) |
< 0,5 (mg/kg) |
| Plomo (Pb) |
< 0,5 (mg/kg) |
< 0,5 (mg/kg) |
| Recuento aerobio total (UFC/g) |
≤ 1500 |
≤ 1500 |
| Coliformes totales (MPN/100g) |
≤ 30 |
≤ 30 |
Función de Isomaltooligosacárido
Fibra dietética soluble en agua
Con la eficacia para prevenir el estreñimiento
Mejorar la inmunidad
Reducir los lípidos en la sangre
Reduzca el colesterol de manera efectiva
Bajo valor calórico
Prevenir la caries dental
Sin azúcar
Oligosacáridos funcionales
Aplicación de Isomaltooligosaccharide:
Isomaltooligosaccharide es ampliamente utilizado en productos lácteos, barras de proteínas, sustitutos del azúcar, alimentos de aperitivos, bebidas/bebidas energéticas, jugo de frutas funcional, dulces funcionales, elaboración de vino, panadería, etc...
En productos lácteos: Leche de vaca, leche aromatizada, leche fermentada, bebidas de bacterias ácido láctico y varios polvos de leche.
Confitería: Todo tipo de dulces blandos, dulces duros, jarabe de sorgo, caramelos marrones, chocolates, todo tipo de galletas, todo tipo de pastas, yokan, tortas de luna, rellenos de masa y varios rellenos de pastel, etc...
En bebidas: Bebidas carbonatadas, bebidas de leche de soja, bebidas de frutas, bebidas de jugo de verduras, bebidas de té, bebidas nutritivas, suplementos de hierro, suplementos de calcio, suplementos de yodo, bebidas alcohólicas, café, cacao, bebidas en polvo, etc.
Además, la OMI también puede utilizarse como ingrediente para la carne animal procesada, los productos acuáticos, el aceite de mermelada, la miel procesada, etc...
Embalaje de Isomaltooligosaccharide :
Jarabe: 25kgs/cubo, alrededor de 12000kgs/20'gp
275kgs/durm, alrededor de 22000kgs/20'gp
1400kgs/IBC, alrededor de 25200kgs/20'gp
Polvo: 25kgs/bolsa; 15000kgs en pallet/20'gp
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