No CAS.: | 9004-53-9 |
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Fórmula: | C18h32o16 |
EINECS: | 232-675-4 |
Tipo: | fibra dietética |
Valor Nutricional: | Nutricional |
Efecto: | fibra dietética |
Proveedores con licencias comerciales verificadas
Fibra soluble resistente a la dextrina Fibra de maíz no soluble en OMG
Descripción:
La dextrina de maíz resistente a la dextrina está hecha de almidón de maíz natural no transgénico/almidón de Tapioca, cuando se calienta en condición de ácido, se descompone y obtiene dextrano soluble molecular bajo (2000 dal)., también conocido como dextrina resistente.
La dextrina de maíz resistente a la dextrina es un producto en polvo o jarabe amarillo claro. Es una fibra soluble de origen natural, derivada de almidones. Es fácilmente soluble en agua para una solución transparente con un procesamiento ligero y cómodo. Puede usarse en muchos tipos de alimentos como barras de proteínas, cereales, bebidas y productos nutricionales. Pero tiene una gran estabilidad y no afecta a su sabor original. Y puede controlar la digestión y la absorción del azúcar.
Función de la dextrina de maíz resistente a la dextrina:
1 . Mejorar las evacuaciones para prevenir el estreñimiento;
2 . Inhibición del aumento de glucosa en sangre postprandial;
3 . Mejorar el metabolismo lipídico;
4 . Promover la absorción de minerales.
5. Aumentar el contenido de fibra
6 . Reducir el azúcar y las calorías
7 . Ayudar a promover la salud del tracto digestivo
8 . Propiedades probióticas
9. Respuesta baja de glucosa en sangre
10 . Mejorar la absorción de calcio, apoyando así la salud ósea
11. Sensación aumentada de saciedad
Especificación de dextrina resistente - dextrina de maíz resistente:
Elemento de prueba |
Estándar |
|
Jarabe |
Polvo |
|
Apariencia |
Jarabe amarillo claro |
Polvo blanco o amarillo claro |
Humedad, % |
/ |
≤6,0 |
Contenido de fibra (sobre sustancia de secado), p/% |
≥ 85,0 |
≥85,0 |
Sustancia sólida, % |
75,0-76,0 |
/ |
Solubilidad, % |
/ |
≥98 |
Materia extraña, ppm |
≤15,0 |
≤15,0 |
PH (solución de agua al 10%) |
3,5 - 5,5 |
3,5 - 5,5 |
Azúcar, con/%(en secado) |
≤ 2,0 |
≤ 2,0 |
Ceniza, con % |
≤0,3 |
≤0,5 |
Placa de recuento total, ufc/g |
≤1000 |
≤1000 |
Levadura y moho, ufc/g |
≤10 |
≤10 |
Coliformes, mpn/100g |
Negativo |
Negativo |
El contenido de fibra se corresponde con la AOAC 2001,03 y la AOAC 2009,01 |
Aplicación de dextrina resistente - dextrina de maíz resistente:
Productos horneados
Cereales
Aperitivos
Las confesiones
Salsas, salsas y aderezos
Bebidas
Productos lácteos
Suplementos dietéticos
Postres lácteos congelados
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