Prebióticos y fibra soluble Fructo-Oligosaccharide Fructoologosaccharide Jarabe en polvo FOS
Descripción de FOS:
La fructosa-oligosacáridos (FOS) es una mezcla de oligosacáridos (GF2, GF3, GF4) que se componen de unidades de fructosa conectadas por enlaces ß (2-1). Estas moléculas son terminadas por una unidad de fructosa. El número total de unidades de fructosa o glucosa (grado de polimerización o DP) de oligofructosa oscila principalmente entre 2 y 4.
Fructosa-oligosacáridos (FOS), también se conoce como Fructo-oligo, FOS entra directamente en el intestino grueso sin ser digerido y absorbido por el cuerpo humano, y en el intestino promueve rápidamente la reproducción de bididobactirium y otros probióticos, por lo que FOS también se llama "factor Bifidus".
En China, el anuncio de No,11 de MOH en 2009 autoriza a FOS como nuevos fortificadores nutricionales.
NO,6 Anuncio de 2012 autorizar la fuente de FOS de sacarosa , suppiemented como fortificador de nutrición .
En Japón , autorizar a FOS como alimentos específicos para la salud.
En EE.UU. , la FDA valida FOS como una clase segura (GRAS) de ingrediente alimentario.
Propiedades de FOS:
1. dulzor: 0,3-0,6 veces de sacarosa
2. Calorías bajas: 1,5Kcal/g calorías
3. Solubilidad: Soluble en agua y más soluble que la sacarosa
Viscosidad: La viscosidad es una relatividad superior a la sacarosa. 4
5. Fomente el crecimiento de bacterias y levaduras buenas en su intestino
6. Aumente su ingesta de fibra dietética
7. Mejorar su digestión
8. Puede protegerse contra el cáncer
9. Aliviar el estreñimiento y el intestino irritable
10. Añadir cuerpo y sabor a los productos horneados y bebidas
11. Son una adición virtualmente libre de calorías a su dieta
Especificación de FOS:
Elemento |
Jarabe DE FOS |
Polvo FOS |
55 |
95 |
55 |
95 |
Humedad % ≤ |
- |
5 |
Sustancia sólida % ≥ |
75 |
- |
PH |
4,5-7,0 |
Contenido DE FOS %≥ |
55 |
95 |
55 |
95 |
Conductividad % de ceniza ≤ |
0,4 |
Cromaticidad ≤ |
0,2 |
- |
Transparencia % ≥ |
85 |
- |
Bacterias totales (ufc/g) ≤ |
1000 |
Formas coli (MPN/100g) ≤ |
30 |
Mildiu (ufc/g) ≤ |
25 |
≤ |
25 |
Aplicación de FOS:
Como factor de función, FOS se puede aplicar a :
Productos lácteos,
Bebidas
Dulces
Pastelería
Vino
Productos horneados
Producción ganadera
Carne y productos acuáticos
Además , FOS es una buena opción para los diabéticos.
Embalaje:
Polvo: 25kg/bolsa; 15 mts sobre pallet/20'gp
18 mts sin palet/20'gp
Jarabe: 250kg/durm, unos 20 mts/20'gp
1,4Mt/IBC, unos 25,2 mts/20'gp
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