Alimentos y productos farmacéuticos Grado 9057-02-7 Pura Pulsulan polvo para la Confección y cápsula
Descripción:
Pullulan es polisacárido soluble en agua natural, fermentado por Auveobasidium pullulans. Consiste principalmente en unidades de maltotriosa vinculadas a través de enlaces α-1, 6 - glucosidicos. El peso molecular promedio es de 2×105 da. Pullulan puede ser desarrollado en varios productos.
Pullulan es un excelente filmformer, produciendo una película que es termosellable con buenas propiedades de barrera de oxígeno. Puede usarse ampliamente tanto en la industria farmacéutica como en la alimentaria, como agentes encapsulantes, adhesivos, espesamiento y agentes extensionistas.
Pullulan se ha utilizado como ingrediente alimentario durante más de 20 años en Japón. Generalmente se ha considerado como seguro.
Propiedades:
El pululano es no tóxico, no mutagénico, inodoro, insípido y comestible.
Los polvos pululan son blancos y no higroscópicos y se disuelven fácilmente en agua caliente o fría. Las soluciones de Pullulan son de viscosidad relativamente baja. La viscosidad de las soluciones de pululán es estable al calentamiento, cambios en el pH y la mayoría de los iones metálicos, incluyendo el cloruro de sodio.
Pullulan es seguro, resistente al calor, tolerante a la sal, resistente a ácidos y álcalis, con buena viscosidad y estabilidad térmica, con una plasticidad fuerte; puede formar película y tiene un buen aislamiento de gases y una fuerte permeabilidad a la humedad. También es con adhesividad, adhesión, descomponibilidad. Puede mejorar la propiedad física; mantener la humedad, la propiedad de formación, la propiedad de hilado y otros.
Aplicación:
En la naturaleza, Pullulan puede ser degradado y utilizado por microorganismo y no causa contaminación ambiental, por lo que se honra como plástico libre de contaminación. Tiene una amplia aplicación en cosmética, medicina, alimentación, industria química, protección del medio ambiente, y pesticidas.
En la industria alimentaria , el pululano se utiliza generalmente como conservante, agente formador, mejorador de calidad, emulsionante, agente espesante, etc..
Pullulan puede usarse como una película innovadora o decorativa o en forma de gránulo para:
Tabletting: Pullulan es un excelente tabletting excipiente.
Recubrimiento de bandejas: Pullulan con sus excelentes propiedades adhesivas y su viscosidad extremadamente baja es ideal para el revestimiento de bandejas de goma de mascar, chocolate y caramelos. Aglomeración: Pullulan tiene aproximadamente el doble de fuerza adhesiva de almidón de alimentos. Esta propiedad combinada con su falta de sabor permite que se utilice eficazmente en procesos típicos de aglomeración.
Salsas y aderezos: Debido a sus "propiedades adhesivas" el uso de pululano granular en salsas mejora su retención "sobre el producto" sin aumentar indebidamente la viscosidad de la salsa.
Dulces suaves innovadores: La incorporación de 3-2% pululano, permite que los dulces masticables suaves innovadores sean hechos por un proceso de extrusión en frío sin recurrir a la ebullición convencional. Esto permite utilizar materiales sensibles al corazón en estos productos.
Recubrimientos: Las soluciones pululan que son inodoras y sin sabor pueden usarse como recubrimiento para una amplia gama de productos alimenticios para mejorar la apariencia, reducir las manchas y aumentar la vida útil.
Cápsulas: El pululano puede formarse en cápsulas para su uso con productos farmacéuticos y nutracéuticos. Su origen no animal garantiza que no haya problemas de seguridad con los consumidores y que sea adecuado para todos los grupos de consumidores.
En la industria farmacéutica , puede usarse para producir cápsulas, tabletas, medicina no cristalina, hemostática, expansor de volumen plasmático, Medios de contraste con perspectiva de rayos X; agente protector de toxoides y vacunas; línea de sutura de heridas; órganos artificiales y materiales médicos anticoagulantes, etc.
En la industria cosmética , puede ser utilizado para producir incienso en polvo, champú, astringente, máscara facial, agente protector de la piel, laca y otros.
Especificación del producto:
| Especificación |
20 ,40 ,80mesh |
| Apariencia |
Polvo blanco |
| Viscosidad (10% p/p solución acuosa a 30°) |
50-99;100-140;141-180 mm2/s |
| Ensayo |
≥ 90% |
| Mono-, di- y oligosacáridos |
≤ 10% (expresado en glucosa) |
| Pérdida en el secado |
≤ 6% |
| Nitrógeno total |
≤ 0,05% |
| Residuo encendido |
≤ 0,5% |
| PH |
5,0 - 7,0 (solución al 10%) |
| Recuento total de planchas |
≤ 300CFU/g |
| Coliformes: |
Negativo en 25 g |
| Salmonella |
Negativo en 25 g |
| Mohos y levaduras |
≤ 10CFU/g |
| Plomo |
≤ 1ppm |
| Arsénico |
≤ 2ppm |
Embalaje: 25kgs/bolsa
Nuestro Taller:
Nuestros certificados:
Nuestros productos relacionados puede que te guste:
Isomalto-oligosacárido Oligosacárido/Fibra dietética Sirope de inulina
Proveedor Auditado 
