CAS No.: | 69-65-8 |
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Formula: | C6h14o6 |
EINECS: | 201-770-2 |
Type: | Mannitol |
Nutritional Value: | Nutritional |
Effect: | Mannitol |
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¿Cuál es el manitol?
El manitol es uno de los comúnmente usadas sustitutos del azúcar y es el menos absorción de alcohol de azúcar, que puede ser utilizado en los alimentos el adhesivo en polvo.
Soluble en agua, un sólido blanco transparente con un sabor dulce similar a la sacarosa.
La dulzura es aproximadamente el 57%~72% de sacarosa.
No es oxidado por el oxígeno en el aire. Soluble en agua (5.6G/100mL,20ºC) y glicerina (5.5G/100mL),
Ligeramente soluble en etanol (1,2G/100mL), casi insoluble en la mayoría de los comúnmente utilizados en disolventes orgánicos.
El manitol es un 6-carbono alcohol de azúcar, que puede hacerse de la fructosa a través de la hidrogenación catalítica.
Es de baja higroscopicidad, y a menudo se utiliza como agente de limpieza en la fabricación de caramelos de goma para evitar el pegado con la fabricación de equipos y maquinaria de embalaje.
También se utiliza como componente del sistema de plastificación suave para mantener sus propiedades.
También puede utilizarse como un diluyente o relleno de azúcar en tabletas y como un revestimiento con sabor a chocolate para helados y dulces. Tiene un agradable sabor, no se desvanecen a alta temperatura, propiedades químicas no están muy animados.
Su agradable sabor y textura mask vitamina, minerales y hierbas aromas.
Es una buena edulcorante bajo en calorías, y los caramelos gumdrop agente anti-stick, suplemento nutricional y el tejido modificador, un agente hidratante.
El tema | La especificación |
Apariencia | Polvo cristalino blanco, inodoro, ligeramente dulce |
Contenido | 98.0~102.0% |
El punto de fusión | 166~170ºC |
Rotación Óptica Específica | +137~+145° |
El cloruro | ≤0,003% |
Sulfato, | ≤0,01% |
El oxalato | ≥ 0,02% |
Pérdida por desecación | ≤ 0,5% |
Los residuos | ≤ 0,1% |
El arsénico(como) | ≤0,0002 |
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