No CAS.: | 87-99-0 |
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Fórmula: | C5h12o5 |
EINECS: | 201-788-0 |
Tipo: | Sweetener |
Valor Nutricional: | Nutricional |
Efecto: | Sweetener |
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Elementos | Especificación |
Apariencia | cristales blancos |
Ensayo (base seca) | 98,5%-101,0% |
Otros polioles | ≤1,5% |
Pérdida en el secado | ≤0,2% |
Residuos en el encendido | ≤0,02% |
Reducción del azúcar | ≤0,2% |
Metales pesados | ≤2,5ppm |
Arsénico | ≤0,5ppm |
Níquel | ≤1ppm |
Plomo | ≤0,5ppm |
Sulfato | ≤50ppm |
Cloruro | ≤50ppm |
Punto de fusión | 92-96 grados |
PH en solución acuosa | 5,0-7,0 |
Recuento total de planchas | ≤50cfu/g |
Coliformes | Negativo |
Salmonella | Negativo |
Levadura y moho | ≤10cfu/g |
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