CAS No.: | 4075-81-4 |
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Formula: | C6h10cao4 |
EINECS: | 223-795-8 |
Composition: | Calcium Propionate |
Type: | Beverage Preservatives |
Effect: | Antiseptic |
Proveedores con licencias comerciales verificadas
El propionato de calcio, también conocido como "propanoato de calcio" en algunos lugares, es un químico comúnmente utilizado como aditivo alimentario para evitar el moho y otros tipos de crecimiento bacteriano en una variedad de diferentes alimentos envasados y preparados. Es un ácido carbólico y es la sal de calcio del ácido propiónico, y tiene la fórmula química CA(C2H5COO)2. Uno de sus trabajos primarios es descomponer y descomponer ciertos aminoácidos que ocurren en la naturaleza, y se pueden encontrar fácilmente en el sudor humano y animal, así como en situaciones de fermentación bacteriana. Los fabricantes modernos a menudo lo sintetizan en laboratorios y lo aíslan específicamente para la producción de alimentos. Es una adición común a muchos productos comerciales de pan ya que les ayuda a resistir el moho y hace posible que los ultramarinos los almacenen durante semanas en el estante. Los productos lácteos comerciales a menudo también lo incorporan, y se mezcla comúnmente con una variedad de alimentos enlatados para ayudar a mantenerlos frescos. A veces se puede añadir a la alimentación del ganado para ayudar a prevenir enfermedades, especialmente entre las vacas lecheras. En pequeñas cantidades se considera generalmente seguro para el consumo humano, aunque ha habido algunos informes de efectos secundarios y alergias. El propionato de calcio ayuda a preservar los alimentos al interferir con la capacidad de reproducción de microorganismos, como mohos y bacterias. Se utiliza comúnmente como aditivo alimentario, conocido como E282, para ayudar a preservar varios alimentos.
elemento
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valor
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No CAS
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4075-81-4
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Otros nombres
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propionato de calcio
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MF
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2(C3H6O2)CA
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EINECS no
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223-795-8
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FEMA no
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2997
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Lugar de origen
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China
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Tipo
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Conservantes
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Nombre de Marca
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Bohua
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Número de modelo
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Grado alimentario
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Contenido
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≥99,00%-100,5%
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Pérdida en el secado
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≤4,0%
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PH (10%)
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7 .0-- 9,0
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Arsénico
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≤0,0002%
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Metal pesado (como Pb)
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≤0,0005%
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Magnesio
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≤0,4 %
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Sulfato
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≤0,05 %
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Cloruro
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≤0,05 %
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Hierro
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≤0,001%
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