Ácido málico encapsulado en ácido cítrico y ácido tartárico para bebidas y gomitas

• Personalización: Disponible
• No CAS.: 617-48-1
• Fórmula: c4h6o5
• No. de Modelo.: food additives
• EINECS: 210-514-9
• Proceso de dar un título: BRC, ISO, FDA, HACCP
• Material de embalaje: Papel
• Método de almacenamiento: Normal
• Duracion: > 12 Meses
• Sustancias principales: 3-Hidroxi-2-Metil-4-Pirona
• Recurso: Natural
• pago: 50% tt in advance, 50% tt against copy bl
• materia prima: ácido dl málico, ácido l málico
• embalaje: bolsa kraft+bolsa de plástico pe
• muestra: disponible
• Paquete de Transporte: bolsa
• Especificación: 25kg/bolsa
• Marca Comercial: /
• Origen: China
• Código del HS: 2918990090
• Capacidad de Producción: 1000 toneladas/año

Descripción de Producto

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
Megafood ácido málico encapsulado MF-8502, el ácido DL-málico como principal materia prima, usando hidrogenado
 Aceite de girasol como material de recubrimiento, producido con  la tecnología y el equipo de patentes de MegaFood.
Puede ser ampliamente utilizado en alimentos, medicamentos como regulador de acidez, conservantes, regulador de función, mejorador de sabor.

Descripción del producto

El ácido málico incluye el ácido D-málico, el ácido DL-málico y el ácido L-málico. El ácido L-málico, también conocido como ácido 2-hidroxisuccínico, es un intermediario circulante del ácido tricarboxílico, que es fácilmente absorbido por el cuerpo humano.  

CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO

El ácido málico es un compuesto orgánico con la fórmula molecular C4H6O5. Contribuye al sabor agradablemente amargo de las frutas, y se utiliza como aditivo alimentario. El ácido málico tiene dos formas estereoisomericas (L- y D-enantiómeros), aunque solo el isómero L existe naturalmente.
El ácido málico tiene un higroscópico fuerte, soluble en agua y etanol. Hay una acidez agradable especial.

Rendimiento del producto:
El ácido L-málico es un componente importante del jugo natural de fruta. Comparado con el ácido cítrico, tiene una acidez alta (la acidez es 20% más fuerte que el ácido cítrico), pero tiene un sabor suave (tiene un índice de tampón más alto), tiene una fragancia especial, y no daña la boca y los dientes. Es metabólicamente beneficioso para la absorción de aminoácidos y no acumula grasa. Es una nueva generación de agentes de comida. Ha sido aclamado como "el agente alimenticio más ideal" por los círculos biológicos y nutricionales. Desde 2013, ha estado reemplazando el ácido cítrico en los alimentos para los ancianos y los niños. . El ácido L-málico es un ácido orgánico necesario para el cuerpo humano y un aditivo alimentario ideal para bajas calorías. Cuando se utiliza ácido L-málico al 50% con ácido cítrico al 20%, puede presentar un fuerte sabor natural de la fruta. Bebidas (varias bebidas refrescantes): Las bebidas gaseosas preparadas con ácido L-málico son refrescantes y refrescantes. Tienen un sabor agrio y están cerca de los zumos naturales de frutas. Algunas grandes empresas alimentarias domésticas, como el Grupo Wahaha y el Grupo Jianlibao, comenzaron a utilizar ácido L-málico en las bebidas. El ácido L-málico es un intermediario cíclico del ácido tricarboxílico biológico. El sabor es cercano al jugo de fruta natural y tiene sabor natural. Comparado con el ácido cítrico, genera menos calor y tiene mejor sabor. Por lo tanto, se utiliza ampliamente en vinos, bebidas y mermeladas. , chicle y muchos otros alimentos, y hay una tendencia a sustituir gradualmente el ácido cítrico. Es uno de los ácidos orgánicos con mayor consumo y buenas perspectivas de desarrollo en la industria alimentaria mundial.

Polvo de ácido málico
El producto de gránulos de ácido málico encapsulado 8502 de Megafood Company es una serie de productos de gránulos de agente agrio fabricados con ácido málico como principal materia prima, utilizando la tecnología y el equipo patentado original de la empresa, encapsulados en aceite hidrogenado comestible. Puede ser ampliamente utilizado en la producción de alimentos y medicamentos como regulador de acidez, antiséptico y agente de mantenimiento fresco, anticascarillado y antipegamiento. Al mismo tiempo, también puede jugar un efecto de liberación lenta, duradero, suave y antiadherencia en el producto final.

Nombre del producto	Polvo de ácido málico encapsulado Megafood
Vida útil	24months
Aplicación	Dulces, bebidas sólidas, batidos, bebidas y otros tipos de alimentos.
Formularios	Granule
Tipo	Grado de alimentación
Embalaje	Bolsa de plástico interior, bolsa de papel Outter kraft
Tamaño del embalaje	25kg/bolsa
Calificación	Kosher, halal,ISO9001, HACCP,FSSC
Origen	China
MOQ	1000kg
Muestra	Disponible

 

Elemento	Índice
Sentidos	Grano incoloro o blanco
Contenido de ácido málico, p/%	85±2
Contenido de aceite hidrogenado comestible, p/%	15±2
Plomo (Pb), mg/kg	≤2,0
Arsénico total, mg/kg	≤2,0
Número de colonias,UFC/g	≤2000
Moho y levadura, UFC/g	≤200
E. coli, UFC/g	≤100
Residuos de combustión, W /%	≤0,1

Nombre:  Ácido DL-málico  
CAS:  6915-15-7
Fórmula química:  C4H6O5
Aspecto:  Polvo blanco

DL-Malic utilizado como acidulado en bebidas frías, alimentos congelados, alimentos procesados; utilizado como colorante y antiséptico de jugo y como estabilizador de emulsión de yema de huevo. El ácido DL-málico también puede usarse como intermediario farmacéutico, cosmético, enjuague, limpiador de metales, agente de amortiguación, retardador en la industria textil, agente blanqueador fluorescente de fibra de poliéster.

Aplicación:

1.en la industria alimentaria: Puede ser utilizado en el procesamiento y la elaboración de bebidas, licores, zumos de frutas y la fabricación de dulces y mermelada, etc. también tiene efectos de inhibición de bacterias y antisepticemia y puede eliminar el tartrato durante la elaboración del vino.
2.en la industria del tabaco: El derivado del ácido málico (como los ésteres) puede mejorar el aroma del tabaco.
3.en la industria farmacéutica: Los trochos y el jarabe compuestos con ácido málico tienen sabor a fruta y pueden facilitar su absorción y difusión en el cuerpo.
4.Industria química diaria: Como un buen agente de complexing, puede usarse para la fórmula de la pasta dental, fórmulas de la síntesis de la especia y así sucesivamente. También puede usarse como ingredientes desodorantes y detergentes. Como aditivo alimentario, el ácido málico es un ingrediente alimentario esencial en nuestro suministro de alimentos.como proveedor líder de aditivos alimentarios e ingredientes alimentarios en China, podemos proporcionarle un ácido málico de alta calidad.