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Los detalles de los aditivos de bebidas de nutrición deportiva CAS 328-50-7 Alpha 2 ácido ketoglutarico /2-ácido ketoglutarico
Nombre del producto: 2-ácido ketoglutarico
Sinónimos: ÁCIDO 2-CETOGLUTARICO; ÁCIDO 2-OXOGLUTARIC; ÁCIDO 2-OXOPENTANEDIOIC; ÁCIDO A-CETOGLUTARICO; ácido glutarico, 2-oxo-; ácido glutarico, alfa keto;-ácido cetoglutaríco; α-cetoglutarídico
CAS: 328-50-7
MF: C5H6O5
MW: 146,1
EINECS: 206-330-3
Punto de fusión 113-115 °C.
Punto de ebullición 185,67°C (estimación aproximada)
densidad 1,2821 (estimación aproximada)
Presión de vapor 0,01Pa a 25ºC.
índice de refracción 1,3920 (estimación)
FEMA 3891 | 2-OXOPENTANEDIOIC ÁCIDO
temperatura de almacenamiento 2-8°C.
Solubilidad H2O: soluble0,1g/ml, transparente, incolora
Forma polvo cristalino
pka 2,47 (a 25ºC)
Color Blanco a ligeramente amarillo
Olor inodoro
| Elemento | Especificación | Resultado |
| Apariencia | Cristales blancos o casi blancos o polvo cristalino | Cristales blancos |
| Contenido | ≥98% | 99,36% |
| Punto de fusión | 113~117ºC. | 114~116ºC. |
| Fe | ≤10ppm | Conformarse |
| Transmisión | ≥97% | 98,3% |
| Pérdida en el secado | ≤0,5% | 0,17% |
| Residuos en el encendido | ≤0,5% | 0,10% |
| Metal pesado | ≤10ppm | Conformarse |
| Conclusión | Los resultados se ajustan al estándar empresarial | |
Aplicación
El ácido 2-ketoglutarico es un derivado del ácido glutarico. Juega un papel importante en el metabolismo de las células microbianas y actúa como precursor para la síntesis de aminoácidos y nucleótidos. El ácido α-cetoglutarico junto con L-arginina puede experimentar una reducción con cianoborohidruro sódico para formar los diastereómeros, nopalina e isonopalina. El ácido α-cetoglutarico puede prepararse en 1:1 y 2:1 L-arginina alfa-cetoglutarato para la nutrición deportiva, principalmente como ingrediente en las bebidas de nutrición deportiva.
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