No CAS.: | 50-81-7 |
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Fórmula: | C6h8o6 |
EINECS: | 200-066-2 |
Material de embalaje: | Papel |
Método de almacenamiento: | Normal |
Duracion: | > 12 Meses |
Proveedores con licencias comerciales verificadas
El ácido ascórbico es un polvo cristalino de cristales blancos, también llamado Vitamina C
El ácido ascórbico se utiliza comúnmente como aditivo alimentario en la industria alimentaria. Se utiliza como conservante, antioxidante y nutriente fortificante.
Como conservante, el ácido ascórbico ayuda a prolongar la vida útil de los productos alimenticios al inhibir el crecimiento de bacterias, levaduras y moho. Esto es especialmente útil para prevenir el deterioro en productos como jugos de frutas, frutas enlatadas y verduras.
Como antioxidante, el ácido ascórbico ayuda a proteger los alimentos del daño oxidativo causado por la exposición al aire, la luz y el calor. Esto es importante para prevenir la descomposición de los productos alimenticios y la pérdida de su valor nutricional.
Como un nutriente fortificante, el ácido ascórbico se agrega a muchos alimentos procesados para aumentar su valor nutricional. Esto es especialmente importante en productos como cereales de desayuno y jugos de frutas, que a menudo son bajos en vitamina C.
El uso del ácido ascórbico como aditivo alimentario se considera generalmente seguro cuando se utiliza dentro de los límites establecidos por los organismos reguladores. Sin embargo, algunas personas pueden ser sensibles a dosis altas de ácido ascórbico, y el consumo excesivo puede causar problemas gastrointestinales. Por lo tanto, es importante seguir la ingesta diaria recomendada y leer las etiquetas de los alimentos cuidadosamente para evitar el consumo excesivo de ácido ascórbico.
Elemento de prueba
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Estándar
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Resultado
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Ensayo
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99,0%-100,5%
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99,72%
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Apariencia
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Blanco o casi blanco
Cristales polvo cristalino |
pasa
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Solubidad
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Fácilmente soluble en agua
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pasa
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Identificación
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Reacción positiva
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Positivo
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Punto de fusión
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Alrededor de 190ºC.
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190,6 ºC
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Cobre
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≤5ppm
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<5ppm
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Metales pesados
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≤10ppm
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<10ppm
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Mercurio
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≤0,1mg/kg
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<0,1mg/kg
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Plomo
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≤2mg/kg
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<2mg/kg
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Arsénico
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≤3ppm
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<3ppm
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Ácido oxálico
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≤0,2%
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<0,2%
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Hierro
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≤2ppm
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<2ppm
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Cadmio (CD)
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<1mg/kg
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<1mg/kg
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Impureza E
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≤0,2%
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<0,2%
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Pérdida en secado
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≤0,4%
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<0,4%
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Ceniza de sulfato(residuo en la ignición)
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≤0,1%
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<0,1%
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Rotación óptica específica
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+20,5°-+21,5°
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21,08°
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1.la vitamina C es uno de los factores más importantes en mantener la salud de la piel. Puede eliminar la tez sordo, mantener la función natural hidratante de la piel, y eliminar eficazmente los radicales libres.
2.It es un buen suplemento nutricional.la vitamina C participa en la síntesis de inmunoglobulina, mejora la función de los glóbulos blancos y mejora la salud del cuerpo.
3.se puede utilizar en cerveza, productos de harina fermentada, bebidas carbonatadas, bebidas de té, bebidas de jugo de frutas, bebidas de leche de soja, dulces de leche en polvo, jalea de fruta enlatada, caldo, cereales para niños, productos cárnicos, productos de panadería.
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