No CAS.: | 9000-70-8 |
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Fórmula: | c102h151o39n31 |
EINECS: | 232-554-6 |
Proceso de dar un título: | ISO, HACCP, halal |
Material de embalaje: | Papel |
Método de almacenamiento: | Normal |
Proveedores con licencias comerciales verificadas
La gelatina se extrae del colágeno y es una proteína de alto peso molecular compuesta de 18 aminoácidos. Normalmente se utilizan escamas de piel, huesos y pescado para la producción de gelatina.
La gelatina puede absorber 5-10 minutos de agua y si se calienta, entra en estado sol. Al enfriarse, entra en un estado de gel.se utiliza ampliamente en muchos aspectos:
1.Gelatina Industrial: Adhesivos industriales, Paintball, Match, Boxes...
2.Food Gelatin: Dulces, postres, refrescos, comida en conserva ...
Elementos físicos y químicos Especificación Resultado
Fuerza de la jalea (6,67%) |
≥180bloom |
183bloom |
|
PH (1%) 40ºC. |
3,8-7,6 |
5,2 |
|
Cenizas (550ºC) |
≤2,0% |
0,5% |
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Claridad 5% |
≥400mm |
500 mm |
|
Viscosidad (6,67% 40ºC) |
≥2,5Mpa.S |
2,8Mpa.S |
|
Humedad |
≤12% |
11 % |
|
Malla |
8-60Mesh |
40Mesh |
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Sustancia insoluble en agua |
≤0,10% |
0,001% |
|
Transmisión |
≥90% |
94% |
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Recuento total de bacterias |
≤1000cfu/g |
<1000cfu/g |
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Apariencia |
Granule amarillo o amarillo claro |
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Olor |
Sin Odurless |
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