Nisina

• CAS No.: 1414-45-5
• Color: White
• Appearance: Powder
• Paquete de Transporte: Paper
• Especificación: large
• Marca Comercial: china
• No. de Modelo.: E1422
• Origen: China
• Código del HS: 2930400000
• Capacidad de Producción: 5000kg/Year

Descripción de Producto

Descripción
La nisina es un conservante natural utilizado en la bioreserva de alimentos. LA NISINA es un aditivo natural obtenido de la fermentación de una cepa de Lactococcus lactis subsp. Lactis (no-OGM). La nisina es un bactericida natural, aprobado por la UE (aditivo alimentario número E-234), activo contra un gran número de bacterias grampositivas, especialmente bacterias formadoras de esporas como esporas de Clostridium, Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes, Bacillus subtilis, etc. LA NISINA no es activa contra bacterias gramnegativas, levaduras o mohos.  
Aplicaciones
La nisina está autorizada para su uso en alimentos en más de 50 países y está regulada como conservante con uso restringido en determinados productos lácteos, como el queso madurado y procesado y la crema coagulada (Directiva 1995 del Parlamento Europeo y del Consejo).

La nisina se utiliza en una amplia variedad de sectores: Productos lácteos, carne, zumos de frutas y alimentos con proteínas vegetales, huevos y productos derivados de huevos, salsas, alimentos enlatados, etc. alimentos enlatados, etc.  

La nisina es eficaz en una amplia gama de productos alimenticios en un amplio rango de pH (3,5-8,0), incluyendo: Queso elaborado y queso para untar, queso de palo, queso mezclado, queso fresco acidificado directo, queso madurado naturalmente; productos de crema como aromatizado, batido, espesado, crema agria, etc.; Postres lácteos y a base de grasa, etc. postres lácteos y a base de grasa, yogur, leches recombinadas y aromatizadas; preparaciones de frutas y verduras, incluidas la pulpa, zumos de frutas pasteurizados, bebidas a base de proteínas vegetales y leche de coco; salsas y aperitivos; productos de huevo líquido pasteurizados; salsas y ingredientes de pH bajo, incluidos la mayonesa y aderezos para ensaladas; Sopas y salsas pasteurizadas; verduras enlatadas; carnes procesadas; productos de harina de placas calientes como migas; procesos de fermentación y productos como cerveza.

En el cuadro siguiente se enumeran algunas de las solicitudes autorizadas por la Directiva 95/2/CE y las dosis máximas. Fuera de la UE, confirme el cumplimiento de las normativas alimentarias locales antes de su uso, ya que el estado de las normativas varía de un país a otro.
especificación de conducto

Potencia (en condiciones húmedas)	≥ 1000 UI/mg	Plomo (Pb)	≤1 ppm	Recuento total	< 10 ufc/g
Humedad			≤1 ppm	Salmonella	Ausente en 25 g
PH (5% en solución acuosa)			≤1 ppm	E. coli	Ausente en 25 g
Apariencia	Polvo ligeramente marrón	Cloruro sódico	≥ 50,0%	Alérgenos	Ninguno