Preparado en el JECFA 73rd (2010) y publicado en las monografías 10 (2010) de la FAO, sustituyendo las especificaciones preparadas en el JECFA 28th (1984) y publicadas en el Compendio combinado de Especificaciones de aditivos alimentarios, monografías 1 (2005) del JECFA de la FAO. En el JECFA de 18th (1974) se estableció una ida de 0 a 5 mg/kg de peso corporal. SINÓNIMOS CI Food Blue 1, FD&C Blue no 2, Indigo Carmine, CI (1975) no 73015, INS no 132 LA DEFINICIÓN consiste esencialmente en una mezcla de disodio 3,3' -dioxo-[delta2,2'- biindolina]-5,5'-disulfonato (componente principal) y disodio 3,3'- dioxo-[delta2,2'-biindolina]-5,7'-disulfonato (isómero) y colorantes subsidiarios importa junto con el cloruro de sodio y/o sulfato de sodio como los principales componentes no coloreados. Puede convertirse en el correspondiente lago de aluminio en cuyo caso sólo se aplican las Especificaciones Generales para Lagos de aluminio de materias de coloración. Nombres químicos Disodio 3,3'-dioxo-[delta2,2'-biindolina]-5,5'-disulfonato (componente principal) C.A.S. número 860-22-0 (componente principal) Fórmula química C16H8N2Na2O8S2 (componente principal) Fórmula estructural componente principal peso de la fórmula 466,36 (componente principal) ensayo no menos del 85% de los colorantes totales. No más del 18% de disodio 3,3'-dioxo-[delta2,2'-biindolina]-5,7'
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