Excelente Gum de Linaza de Alta calidad

• No CAS.: 73398-61-5
• Color: Blanco
• Apariencia: Polvo
• Paquete de Transporte: Paper
• Especificación: large
• Marca Comercial: china
• No. de Modelo.: E1422
• Origen: China
• Código del HS: 2930400000
• Capacidad de Producción: 5000kg/Year

Descripción de Producto

Se investigó la formación, caracterización y funcionalidad de nanopartículas híbridas basadas en bio-macromoléculas de linaza extraídas como proteína de linaza (LP) y goma de linaza (LG) de la harina restante después de la extracción de aceite. El ensamblaje de biofíbias en   diferentes proporciones de proteína a polisacárido como función del pH se caracterizó en términos de mediciones de absorbancia,  dispersión de luz dinámica  y  carga superficial. También   se determinó la humectabilidad de las partículas ensambladas, así como de los LP y LG lisos. Al aumentar la proporción de LG en las bioparticulas, tanto el tamaño de las partículas como su ángulo de contacto tendieron a disminuir, mientras que su  potencial zeta  se volvió más negativo en todo el rango de pH estudiado. Se  seleccionaron las partículas formadas con carga negativa a pH 3 con una relación de 50:50 LP a LG y un tamaño aproximado de 300 nm, y se compararon sus propiedades funcionales (propiedades de solubilidad, emulsificación y espumación) con  los biopolímeros individuales. Se encontró que la interacción entre LG y LP modificaba las propiedades funcionales de LP nativa, especialmente en su  punto isoeléctrico y alrededor de él. Las partículas LP-LG podrían ser útiles para estabilizar emulsiones y espumas a base de plantas.