El alitame [II] es nutritivo, pero debido a su intensa dulzura, las cantidades utilizadas son lo suficientemente pequeñas para que sea considerado y clasificado como un edulcorante no nutritivo. El alitame se forma a partir de los aminoácidos ácido l-aspártico y d-alanina con una nueva amide (formada a partir de 2,2,4,4-tetrametiltienanillamina). Alitame presenta una estabilidad superior en una variedad de condiciones debido a su grupo de amidas único. El uso de Alitame ha sido aprobado en algunos países como Australia, México, Nueva Zelanda y China, pero no en los EE.UU. O la UE.Alitame [II] es nutritivo, pero debido a su intensa dulzura, las cantidades utilizadas son lo suficientemente pequeñas para que sea considerado y clasificado como un edulcorante no nutritivo. El alitame se forma a partir de los aminoácidos ácido l-aspártico y d-alanina con una nueva amide (formada a partir de 2,2,4,4-tetrametiltienanillamina). Alitame presenta una estabilidad superior en una variedad de condiciones debido a su grupo de amidas único. El uso de Alitame ha sido aprobado en algunos países como Australia, México, Nueva Zelanda y China, pero no en los EE.UU. O la UE.Alitame [II] es nutritivo, pero debido a su intensa dulzura, las cantidades utilizadas son lo suficientemente pequeñas para que sea considerado y clasificado como un edulcorante no nutritivo. El alitame se forma a partir de los aminoácidos ácido l-aspártico y d-alanina con una nueva amide (formada a partir de 2,2,4,4-tetrametiltienanillamina). Alitame presenta una estabilidad superior en una variedad de condiciones debido a su grupo de amidas único. Alitame ha sido aprobado para su uso en algunos países como Australia, México, Nueva Zelanda y China, pero no en los EE.UU. O la UE.