No CAS.: | 56-86-0 |
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Material de embalaje: | Papel |
Método de almacenamiento: | Normal |
Duracion: | > 12 Meses |
Recurso: | Natural |
plazo de entrega: | 7-10 días |
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El glutamato se encuentra comúnmente en la naturaleza. Una variedad de alimentos y el cuerpo humano contienen glutamato, que es uno de los aminoácidos estructurales de proteínas o péptidos, y aminoácidos libres, el ácido L-glutamic es más delicioso. El ácido glutámico fue descubierto por Risothson en 1856. Es cristal incoloro, con sabor fresco Chemicalbook, ligeramente soluble en agua, pero soluble en solución de ácido clorhídrico, isoeléctrico punto 3,22. Se encuentra en grandes cantidades en proteínas de cereales y en el cerebro de los animales. El glutamato desempeña un papel importante en el metabolismo de las proteínas y está implicado en muchas reacciones químicas importantes en animales, plantas y microorganismos.
Nombre del producto | Ácido L-glutámico |
CAS |
56-86-0 |
EINECS | 200-293-7 |
Densidad | 1,54 g/cm3 a 20 °C. |
VALOR DE PH | 3,0-3,5 (8,6g/l, H2O, 25ºC) |
actividad óptica | [α]20/D +32°, c = 10 pulg. 2 M HCl |
Punto de ebullición | 267,21°C (estimación aproximada) |
Solubilidad | 1 M HCl: 100 mg/ml |
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