Descripción
El eritritol no contiene el grupo de aldehído reductor en su estructura molecular, y sus propiedades químicas son similares a otras polioles. Es estable para calentar y para el ácido (aplicable a ph2-12). Comparado con el xilitol, sorbitol, manitol, maltitol y otros alcoholes de azúcar funcionales, el eritritol tiene las características de menor peso molecular, mayor presión osmótica de la solución y baja absorción de humedad. Los estudios han demostrado que la tasa de recuperación del eritritol puede alcanzar el 100% en los alimentos acabados, por lo que puede usarse en alimentos horneados o ácidos. El eritritol es muy similar a la sacarosa en dulzura, es refrescante y no tiene ningún sabor posterior. Mezclado con otros edulcorantes como aspartamo, ciscilo, sucralosa, etc., no solo tiene las ventajas de mejorar y coordinar el gusto, sino también el incremento sinérgico y la reducción de costos.
Especificación
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Apariencia
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Polvo cristalino blanco |
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Ensayo, %
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≥99,5
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Humedad, %
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≤2,0
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Ceniza
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≤0,1
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As(Arsénico), mg/kg
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≤0,3
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Recuento total de placas, UFC/g
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≤100
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USO RECOMENDADO:
Bebidas, alimentos horneados, mezcla, postres lácteos congelados, goma de mascar, Dulces duros, comidas de bocadillos,
Yogur, gelatina, salsas, cereales de desayuno, condimentos.
EMBALAJE:
Polvo: Envasado en bolsa de papel kraft multicapa con bolsa interior de PE de grado alimentario, neto 25kg/bolsa.
(Hay otros tipos de embalaje disponibles bajo petición)
VIDA ÚTIL:
Polvo: 24 meses si se almacena en condiciones de almacenamiento recomendadas.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO:
Debe almacenarse en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco por debajo de 40ºC y con una humedad relativa inferior al 70%.
El producto debe ser reevaluado si excede la fecha de caducidad.
Quiénes Somos
Gremount es un distribuidor especializado, que se dedica a la exportación e importación de ingredientes de bebidas energéticas, aditivos alimentarios y alimenticios, productos químicos farmacéuticos, sabores y perfumes. La creencia principal de Gremount es confianza, calidad, servicio y especialidades. Durante años, hemos dedicado nuestras energías a perfeccionar nuestro servicio, saciar a nuestros consumidores y valorar a nuestros proveedores, sobre el comercio y la venta, Gremount también está logrando convertirse en los puentes entre consumidores y proveedores, intentando lograr la situación tripartita de ganar-ganar entre consumidores, proveedores y Gremount.
Proveedor Auditado 
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