La glucosa, la glucosa industrial Industrial (Industrial bacterias glucosa), también conocido como el azúcar en polvo. Bultos de color blanco sólido con el sabor dulce. Contenido sólido ≥ 80%, valor de 95, el producto ≥ es ampliamente utilizada en tratamiento de aguas residuales, la medicina, industria química, alimentos, la fermentación microbiana y otras industrias. El precio del mercado de la glucosa es de 3.500 yuan / tonelada, y glucosa (fórmula química C6H12O6) es el más ampliamente distribuida en la naturaleza. Y lo más importante monosaccharide, es un aldehído polyhydroxy.
La glucosa es puro cristal incoloro, dulce pero no tan dulce como la sacarosa (la gente normal no puede gustar la dulzura), fácilmente soluble en agua, ligeramente soluble en etanol, insoluble en éter. Glucosa Natural solución acuosa es ópticamente gira a la derecha, por lo que pertenece a "la dextrosa". La glucosa juega un papel importante en el campo de la biología. Es la fuente de energía y productos intermedios metabólicos de las células vivas, es decir, el consumo de energía principal suministro de material para los organismos.
Las plantas pueden producir glucosa a través de la fotosíntesis. Es ampliamente utilizado en la fabricación de productos de confitería y farmacéutica campos.
Como elemento básico del cuerpo humano y básicos de las materias primas farmacéuticas, glucosa industrial tiene una amplia gama de funciones y usos. Especialmente con la mejora de la calidad de vida, la glucosa se utiliza en la industria alimentaria como un sustituto de la sacarosa, que se abre un campo más amplio para la aplicación de la glucosa.
(1) de la industria de fermentación
En la industria de fermentación, la glucosa se utiliza como base de nutrientes básicos, y es el material principal de la fermentación de tamaño medio, tales como antibióticos, glutamato monosódico, vitaminas, aminoácidos, ácidos orgánicos, enzimas, etc., que requieren una gran cantidad de glucosa, y también puede utilizarse como polisacaridos microbianos y materias primas para disolventes orgánicos.
(2) industria alimentaria
Con la mejora de la calidad de vida y el desarrollo continuo de la ciencia y tecnología en la industria alimentaria, la aplicación de la glucosa en la industria alimentaria se ha vuelto más y más extensa.
1. Los dulces tradicionales: la glucosa de la industria ha cambiado de ser un aditivo a una materia prima principal, que no sólo mejora el sabor de caramelo, sino que también cumple los requisitos de la nutrición y salud.
2. El desarrollo de la industria de bebidas frías y repostería: glucosa, como un nuevo aditivo alimentario, se utiliza en la producción de diversos pasteles y bebidas frías para mejorar el sabor, sabor y color de los productos, especialmente para mejorar la calidad del producto. Conocedores de la industria muy elogiado. Aplicaciones específicas son las siguientes: diversos aditivos vino, el sabor y color de los productos horneados, refrescos, pasteles, postres, latas de diversos aditivos, productos lácteos, café, cacao, refrescos, helados, productos cárnicos, los enemas , comida de peces, todos los tipos de pasta, la conveniencia de alimentos, goma de mascar y otros alimentos.
3. Industria de procesamiento de vegetales emergentes: Con la creciente demanda de mercado y el continuo avance de la tecnología de procesamiento de vegetales, glucosa, como un nutriente y conservador, se encuentra en la posición de mecanizado y mantenimiento de la fresco vegetales deshidratados.
(3) Industria química
Glucosa Industrial es ampliamente utilizado en la industria, tales como adhesivos, productos de fundición, productos de plástico, imprimir y colorear, curtido, galvanoplastia, perforación, pintura, jabón, plaguicidas, fósforos, explosivos, etc.
(4) Síntesis y transformación
Glucosa Industrial también pueden ser sintetizados o convertir en otros productos por parte de la hidrogenación, oxidación, isomerización, alcalinas, la degradación de la esterificación, acetalization, etc. Como hidrogenación para producir el sorbitol; oxidación para producir ácido glucurónico, diacid, etc., y puede ser convertido en ácido de calcio, sodio, ácido de zinc y ácido glucónico & lactona; isomerización a F42, F55, F90 de jarabe de fructosa la fructosa y cristales; también se puede isomerized en manosa (materia prima para la producción de manitol), en el que el sorbitol pueden mejorar la producción de vitamina C, que es ampliamente utilizada en la clínica de tratamiento, y el 15% de manitol es clínicamente usado como un tipo de medicamento para reducir la presión intracraneal, para tratar el edema cerebral y glaucoma.
NCH2OH(CHOH)4CHO
La glucosa propiedades químicas: es el más ampliamente distribuido monosaccharide en la naturaleza. La glucosa contiene cinco grupos hidroxilo y un grupo aldehído, y tiene las propiedades de los polioles y aldehídos. Es de fácil descomposición cuando se calienta bajo condiciones alcalinas. Debe tenerse bien cerrado. Se absorbe rápidamente después de la fase oral
La administración, y es utilizado por los tejidos después de entrar en el cuerpo humano. 1 mol de glucosa es completamente oxidados por el cuerpo humano libere 2870kj de energía. Algunos de esta energía se convierte en 30 o 32 mol de ATP, y el resto de la energía se disipa en forma de energía térmica para mantener la temperatura corporal. También se puede convertir en el glucógeno o grasa almacenamiento a través del hígado o músculo.
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