El fosfato trisódico se utiliza para:
Utilizado como suavizante de agua y detergente en química, textil, impresión y teñido, fabricación de papel, generación de energía y otras industrias, agente antiincrustante de caldera, suavizante de agua en teñido de papel, tampón de pH para la producción de adhesivo de papel barnizado, sólido durante la impresión y teñido Colorant, potenciador de mercerización para tejidos, agente antifragilidad para la fabricación de hilo. Industria metalúrgica para desengrase químico, descontaminación, como excelente acelerador en soluciones de revelado fotográfico. Detergente para limpiadores de dientes y soportes de botellas.
Coagulante para látex de caucho. Purificador de jarabe. El fosfato desempeña un papel en la mejora de la calidad de la elaboración de alimentos, por ejemplo, en los productos cárnicos, mantiene la capacidad de retención de agua de la carne y mejora la fuerza de unión, a fin de reducir la pérdida de nutrientes en la carne y preservar la sensibilidad de la carne. También se utiliza como emulsionante, suplemento nutricional y mejorador de calidad en el procesamiento de alimentos. Es la materia prima para la preparación de agua de lejía para pasta, y también se utiliza en el refinado de azúcar y la fabricación de α-almidón. También se utiliza como detergente para botellas de alimentos, latas, etc.
Como mejorador de calidad, puede mejorar los iones metálicos complejos, el valor de pH y la fuerza iónica de los alimentos, mejorando así la fuerza de unión y la capacidad de retención de agua de los alimentos. China estipula que puede usarse para el queso, el uso máximo es de 5g/kg; el uso máximo en jamón, carne, pescado, camarones y cangrejo al estilo occidental es de 3,0g/kg; el uso máximo en alimentos enlatados, jugos, bebidas y productos lácteos es de 0,5g/kg.
El fosfato trisódico sólido (TSP) es una base fuerte y una sal ácida débil, con una alcalinidad fuerte y una alta solubilidad, propiedades químicas estables, y puede almacenarse durante mucho tiempo. Añadir TSP al agua de pulverización del sistema de pulverización de contención (EAS) en lugar de NaOH puede ajustar el valor de pH del líquido de pulverización, eliminar eficazmente el gas de yodo liberado del agua de refrigeración en la contención, evitar la lesión de los álcali fuertes al personal, y es fácil de limpiar después del accidente.
Introducción básica: Uno de los números CAS de fosfato trisódico es 7601-54-9, y es fosfato de Trisodio en inglés.
El fosfato trisódico puede considerarse como el principal de la proteína fosfórica H3PO4, con 3 átomos de sodio metálicos Na, todos los cuales son reemplazados en su fórmula molecular el producto resultante contiene 3 iones de hidrógeno H+. Debido a que el H3PO4 es un ácido tribásico, su fórmula molecular tiene tres iones de hidrógeno que pueden ser reemplazados por elementos metálicos.
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